Экспресс-салат из свеклы, который удивит любого

В поисках ярких и быстрых закусок? Этот экспресс-салат из свеклы станет настоящим открытием на вашем столе!

Салат, в основе которого лежит вареная свекла, идеально подходит как гарнир к основным блюдам или может выступать в роли полноценного самостоятельного блюда. В отличие от традиционного винегрета, в нем меньше ингредиентов, но вкус остается на высоте. Каждый раз, когда этот салат оказывается на столе, он вызывает восторг у гостей.

Как приготовить

Первый шаг сварить свеклу. Удобно использовать микроволновую печь: заверните свеклу в пакет и готовьте 7-10 минут. После приготовления поместите ее в холодную воду до полного остывания.

Остуженную свеклу очистите и натрите на крупной терке. Если выделяется сок, лучше его слить, чтобы салат не был слишком жидким. Далее на той же терке натрите соленые бочковые огурцы отжимать их сок не забудьте, он отлично подойдет для других блюд.

Также нужно нарезать полукольцами репчатый лук предпочтение лучше отдать красному, так как он менее острый и более сладкий. Не забудьте довести до готовности и картофель в мундире, который затем также нужно натереть на терке.

Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, заправьте подсолнечным маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Вот и все простой и быстрый салат готов к подаче!

Ингредиенты для приготовления

• Свекла 400 г
• Картофель в мундире 200 г
• Солёные бочковые огурцы 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Подсолнечное масло
• Соль, перец

Этот салат станет звездой любого праздничного стола и порадует всех своим неповторимым вкусом и простотой в приготовлении!