В поисках ярких и быстрых закусок? Этот экспресс-салат из свеклы станет настоящим открытием на вашем столе!
Салат, в основе которого лежит вареная свекла, идеально подходит как гарнир к основным блюдам или может выступать в роли полноценного самостоятельного блюда. В отличие от традиционного винегрета, в нем меньше ингредиентов, но вкус остается на высоте. Каждый раз, когда этот салат оказывается на столе, он вызывает восторг у гостей.
Как приготовить
Первый шаг — сварить свеклу. Удобно использовать микроволновую печь: заверните свеклу в пакет и готовьте 7-10 минут. После приготовления поместите ее в холодную воду до полного остывания.
Остуженную свеклу очистите и натрите на крупной терке. Если выделяется сок, лучше его слить, чтобы салат не был слишком жидким. Далее на той же терке натрите соленые бочковые огурцы — отжимать их сок не забудьте, он отлично подойдет для других блюд.
Также нужно нарезать полукольцами репчатый лук — предпочтение лучше отдать красному, так как он менее острый и более сладкий. Не забудьте довести до готовности и картофель в мундире, который затем также нужно натереть на терке.
Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, заправьте подсолнечным маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Вот и все — простой и быстрый салат готов к подаче!
Ингредиенты для приготовления
- Свекла — 400 г
- Картофель в мундире — 200 г
- Солёные бочковые огурцы — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Подсолнечное масло
- Соль, перец
Этот салат станет звездой любого праздничного стола и порадует всех своим неповторимым вкусом и простотой в приготовлении!
