Кабачки в жареном виде, безусловно, привлекают внимание, но как насчет того, чтобы приготовить их без масла и сделать блюдо не только аппетитным, но и здоровым? Этот рецепт способен удивить даже тех, кто не является поклонником кабачков.
Процесс приготовления
Для начала кабачок следует нарезать на три части, которые, в свою очередь, превращаем в брусочки. Важно разогреть сковороду перед тем, как выложить на нее кабачки — они должны жариться без масла до достижения золотистого оттенка. Если сковорода маленькая, не стоит загружать ее целиком; лучше жарить кабачки поэтапно.
Тем временем можно заняться чесноком — нарезать его мелко. По желанию, в качестве дополнения можно использовать зелень для ароматизации.
Как только кабачки подрумянились, стоит добавить чеснок и специи по вашему вкусу — например, красный перец и прованские травы. После этого тщательно перемешать содержимое сковороды.
Следующий шаг — добавить немного сахара и 40 мл соевого соуса, а затем тушить до тех пор, пока соус не загустеет.
Перед подачей блюдо можно украсить зеленью и посыпать кунжутом. Это станет завершающим аккордом для великолепного вкуса.
Ингредиенты
- Кабачок — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Соевый соус — 40 мл
- Красный перец — 2 г
Это блюдо удивляет своей насыщенностью и вкусом, несмотря на отсутствие масла. Даже те, кто обычно не любит кабачки, остаются довольны.
