Попробовать сногсшибательный грибной шашлык теперь можно не только в ресторане, но и на собственной кухне! Представленный румынский рецепт позволит легко создать это лакомство, не разводя при этом костер. Все очень просто!
Ингредиенты
- 600 грамм свежих шампиньонов небольшого размера;
- 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока;
- 4 столовые ложки соевого соуса;
- 1 чайная ложка молотой паприки;
- 1 пучок свежего укропа;
- Соль по вкусу;
- 4 столовые ложки растительного масла (оливкового или другого).
Как приготовить
Начать следует с тщательной мойки грибов. Важно, чтобы шампиньоны были свежими — замороженные не подойдут для этого блюда. После промывания грибы нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы они хорошо обсохли.
Далее шампиньоны стоит поместить в полиэтиленовый пакет. Туда же добавляют соевый соус, лимонный сок, растительное масло, соль и молотую паприку, а также мелко нарезанную зелень укропа. Пакет аккуратно завязывают и хорошо встряхивают, чтобы все ингредиенты смешались. Затем оставляют мариноваться на 30–50 минут.
Пока грибы маринуются, деревянные шпажки замачиваются в воде на полчаса. После маринования грибочки нанизываются на шпажки по 4-5 штук и помещаются на противень, поливая оставшимся соусом из пакета. Духовку нужно разогреть до 200 градусов и запекать шашлык около 15 минут. При подаче можно посыпать блюдо рубленым укропом.
Этот шашлык станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу, особенно понравится гостям, которые не едят мясо, и всем любителям грибов. Приятного аппетита!
