С конца ноября 2025 года в России стартовал эксперимент по цифровой маркировке замороженной рыбы и морепродуктов, который продлится до августа 2026 года. Ожидается, что в дальнейшем система станет обязательной. Проверка продукции с помощью кода Data Matrix должна подтвердить её происхождение и помочь снизить количество подделок на рынке.
Эксперт в области рыбопромышленности Олег Гугунава прокомментировал возможное влияние нововведения на рынок. По его мнению, реакция окажется двойственной.
Одни производители могут незначительно повысить цены или оставить их на прежнем уровне, так как затраты на оборудование для маркировки будут относительно невелики. Однако переработчикам, помимо расходов на маркировку, придется учитывать дополнительные затраты на индивидуальную упаковку.
Как повлияет маркировка на цены?
Крупные торговые сети, как предполагается, будут сдерживать рост закупочных цен в пределах 1-1,5%. В то же время в розничной продаже стоимость замороженной рыбы может вырасти на 8-12%.
Наиболее уязвимыми среди участников рынка окажутся малые магазины. По оценкам эксперта, такие торговые точки могут существенно сократить ассортимент рыбы и морепродуктов. В некоторых случаях им потребуется повысить цены на определенные позиции на 50-70%.
Всё внимание на «народные» виды рыбы
По словам Гугнавы, в первую очередь подорожают доступные «народные» виды рыбы, такие как минтай, путассу, пикша и мойва. Таким образом, потребители могут столкнуться с ощутимыми изменениями цен на привычную продукцию.
