5 марта – это не просто дата, а настоящий праздник для любителей странного и загадочного напитка под названием абсент. В то время как в начале XX века Париж бурлил скандалами о вреде этого алкогольного чудесного создания, мсье Жак Сено в своем Лангедок-Руссильоне продолжал заниматься своим делом, сохраняя спокойствие и уверенность в собственном продукте. Он всегда был убежден: причина проблем кроется не в самом напитке, а в отсутствии чувства меры у его потребителей. В результате его рецептура стала образцом, на который равняются многие.
Путешествие абсента
Сегодня абсент, внесший свой вклад в историю, производится не во Франции, а в Испании. После запрета на родине, внук Жака Сено перенес производство в более дружелюбную страну, где к этому напитку относятся с меньшей строгостью. По европейским стандартам содержание туйона здесь не превышает 10 мг на литр, что делает его безопасным для потребления.
Уникальный вкус и аромат
Бренд Жака Сено стал одной из самых уважаемых марок в мире абсента, и ценители с любовью называют его просто Феей, благодаря своей запоминающейся, игривой этикетке. Но за фривольным дизайном скрывается глубокая и тщательная работа, основанная на семейных традициях и секретных рецептах.
Туйон – ключевой компонент, находящийся в таких растениях, как туя, пижма и шалфей, в комбинации с этиловым спиртом. Парадокс этого абсента заключается в его необыкновенной мягкости: несмотря на высокую крепость, он не имеет спиртовых ноток в аромате. Напиток вдохновляет своим насыщенным травяным букетом, где преобладают ноты полыни и аниса. Он открывается плавным, гладким вкусом: согревающее тепло сменяется освежающими, почти ледяными мятными оттенками, оставляя длительное и бархатистое послевкусие.
Абсент – это больше, чем просто алкоголь. Это ритуал, напиток для тех, кто ценит моменты, умеет наслаждаться и созидать атмосферу. Праздник абсента – отличный повод узнать Фею поближе и отдать дань уважения наследию мсье Жака.
