На месте закрывшегося ресторана «Vаниль» команда Аркадия Новикова и Светланы Бондарчук открыла новое заведение под названием Cavalieri. Это название связано с именем шеф-повара Энтони Кавалиери, который имеет опыт работы в нью-йоркском ресторане Locanda Verde, и стремится предложить москвичам уникальную версию итальянской кухни.
Интерьер и атмосфера
Снаружи ресторан выглядит скромно: серый фасад, красные маркизы и узкая входная дверь. Однако внутри гостей встречает современное оформление с удобной планировкой. Из окон можно любоваться видами на Храм Христа Спасителя и Бульварное кольцо. Интерьер сочетает итальянский стиль с элегантными деталями: от красного кирпича до зеркал и изящной зелени. Мебель удобная, а расстановка столов позволяет избежать скученности.
Еда
Меню от шеф-повара Кавалиери по своему составу довольно компактно, но предлагает интересные блюда, адаптированные к предпочтениям москвичей. В меню можно найти пасту, крудо и свадебный суп, однако пиццы здесь нет, что довольно неожиданно для центра столицы.
- Фокачча – бесплатный, ароматный и теплый хлеб, подается с солью и розмарином.
- Салат с руколой и апельсином – легкое и свежое блюдо, которое прекрасно сбалансировано.
- Стейк «Денвер» – сочный кусок мяса, хотя картошка под ним могла бы быть лучше.
Каждое блюдо стоит своего внимания и времени, но не все из них оставляют после себя яркие впечатления.
Сервис
Обслуживание в ресторане на высоте: приветливый персонал, готовый рассказать о каждом блюде. Еда подается без задержек, а чистота стола поддерживается на хорошем уровне. Все это создает атмосферу комфортного ужина.
