Куриные котлеты с овощами — это универсальное блюдо, которое вызывает восхищение в каждой семье. Эти аппетитные и нежные котлеты станут настоящим хитом на вашем столе, особенно если у вас есть маленькие гурманы.
Идеально подойдут для тех, кто хочет добавить разнообразия в привычное меню. Нежирное куриное мясо в сочетании с яркими овощами и зеленью делает их не только вкусными, но и полезными. Приготовить их можно с простых ингредиентов: если вам нужно снизить калорийность, обжаривайте их без масла на антипригарной сковороде. Такие котлеты станут отличным дополнением к вашему рациону!
Ингредиенты
- 500 г куриного филе (или фарша)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 1 пучок петрушки
- 1 ч. л. соли
- Молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт
1. Куриное филе тщательно моют и нарезают на кусочки. Перекручивают в мясорубке. Также подойдут и другие части курицы или готовый фарш.
2. Лук нарезают мелкими кубиками, морковь трут на мелкой терке, а петрушку мелко рубят.
3. В фарш добавляют нарезанный лук, тертую морковь, петрушку, яйцо и муку. Приправляют солью и перцем. Все тщательно перемешивают. Если масса жидкая, можно добавить немного муки.
4. Формируют котлеты, размером приблизительно с ложку.
5. Выкладывают котлеты на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Накрывают крышкой и жарят на малом огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Такие куриные котлеты отлично подаются как горячими, так и холодными, и понравятся и взрослым, и детям.
Видеорецепт
Для наглядности и удобства можно посмотреть видеорецепт на кулинарном сайте.
