Вкусный и быстрый рецепт курицы на шпажках с ароматными дольками картофеля способен удовлетворить даже самых привередливых гурманов. Это блюдо станет настоящей находкой для тех, кто хочет насладиться отменным обедом или ужином, не тратя много времени на приготовление.
Ингредиенты
- Для картофеля:
- 5-6 крупных клубней молодого картофеля
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Приправа для картофеля
- Соль и перец по вкусу
- Для курицы:
- 800 г мяса куриных бедер (без кожи и костей)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Чёрный перец по вкусу
- 3-4 столовые ложки соевого соуса
- 3 столовые ложки жирной сметаны
- 2-3 зубчика свежего чеснока
- 1 чайная ложка сладкой паприки
Приготовление
Сперва кусочки куриного бедра помещаются в глубокую миску. Далее их нужно приправить чёрным перцем и сбрызнуть лимонным соком. Затем добавляются соевый соус, сметана, измельчённый чеснок и сладкая паприка. Смесь необходимо тщательно перемешать и оставить мариноваться минимум на 20 минут.
В это время картофель следует хорошо вымыть и нарезать на мелкие дольки. В отдельной миске картофель смешивают с оливковым маслом, приправами, солью и перцем. Важно тщательно перемешать, чтобы каждая долька была покрыта ароматными специями.
Затем куриные кусочки нанизываются на деревянные шпажки, а подготовленный картофель выкладывается на противень. Можно использовать антипригарный коврик или пергамент. Сверху ставится решётка, на которую укладываются шпажки с курицей.
Запекание и подача
Блюдо отправляется в разогретую до 200 градусов духовку и готовится около 30-40 минут. Через 20 минут шпажки следует перевернуть для равномерного подрумянивания. За 10 минут до готовности можно включить режим "гриль", чтобы курочка приобрела аппетитную золотистую корочку.
Готовое блюдо можно подавать прямо на противне или переложить на красивоеServing plate, украсив свежими овощами – помидорами, огурцами или болгарским перцем. Лук, укроп и петрушка также отлично подойдут для оформления. Для любителей остренького в маринад можно добавить немного перца чили. Приятного аппетита!
