Сочная запеканка с кабачками: простой рецепт без муки
Запеканка из кабачков — это идеальное решение для быстрого и вкусного ужина или завтрака. Она готовится легко, а вкус приятно удивит даже самых привередливых гурманов. Этот рецепт не требует использования муки, и в нем только доступные ингредиенты!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
Кабачки — 600 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Зеленый лук — по вкусу
Укроп — по вкусу
Сыр (твердый или полутвердый) — 150 г
Соль — 1/2 ч. л.
Перец — по вкусу
Яйца — 4 шт.
Молоко — 100 мл
Форма для запекания размером 20x20 см будет идеальна для этого блюда.
Приготовление запеканки
Кабачки тщательно промываются и нарезаются кубиками.
Чеснок очищается и мелко рубится, а зеленый лук и укроп можно измельчить или использовать замороженные — достаточно 1-2 столовых ложек.
Сыр натирается на мелкой терке. Для этого рецепта подойдут как твердые сорта, так и мягкие — к примеру, брынза.
Все ингредиенты соединяются в глубокой миске. Понемногу подсыпается соль и перец по вкусу, затем все тщательно перемешивается.
Яйца разбиваются и смешиваются с молоком с помощью венчика до однородной массы.
Полученная яично-молочная смесь вливается к кабачкам с сыром. Все снова смешивается и выкладывается в форму, предварительно смазанную маслом.
Запеканка ставится в разогретую до 180° духовку и готовится 45-50 минут.
После приготовления запеканку нужно немного остудить, нарезать и подавать к столу. Она будет вкусной в теплой версии, а также не менее аппетитной в холодном виде.
