Летний вдохновитель: Испанский виноградный гаспачо

28 апреля 2026, 15:26

Хотя этот рецепт не совсем соответствует классическому гаспачо, он идеально подойдет для освежения в жаркие дни.

Для создания шести порций этого вкусного и легкого блюда потребуется:

  • 500 г белого винограда без косточек
  • 4 средних огурца
  • 46 черешков сельдерея
  • 1 средний пучок свежего базилика
  • 4 толстых стебля зеленого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • Белый виноградный уксус по вкусу
  • 50 мл оливкового масла
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • Лед для подачи

Приготовление гаспачо

  • Отделите виноград от веточек и поместите его в блендер. Огурцы и сельдерей нарежьте и добавьте к винограду.
  • Тщательно нарежьте базилик, зеленый лук и чеснок, посыпьте их щепоткой соли. Добавьте в блендер к остальным ингредиентам.
  • Влейте немного виноградного уксуса (примерно 11,5 столовых ложки) и, при желании, добавьте лед. Измельчите все до получения однородной массы. Постепенно влейте оливковое масло, продолжая взбивать смесь.
  • Охладите гаспачо в холодильнике в течение часа перед подачей. Подавайте со льдом для наилучшего освежающего эффекта.

    • Этот виноградный гаспачо станет отличной альтернативой традиционному рецепту, придавая вашему летнему обеду совершенно новый вкус. А для тех, кто хочет разнообразить свое меню, существует масса других интересных рецептов, которые можно легко найти.

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Zolotojdrakon.ru