Приготовление этой вкуснейшей закуски требует немного терпения, но результат заставит вас порадоваться вашему усилию! Не забудьте сохранить этот рецепт, который станет настоящей находкой на вашей кухне.
Ингредиенты
- Филе сёмги (на коже) 1 кг
- Мелкая соль 4 ст. л.
- Сахар 4 ст. л.
- Чёрный молотый перец 4 ст. л.
- Свежий укроп по вкусу
- Сушёный укроп по вкусу
Как готовить
Сначала подготовьте смесь из соли, сахара и перца. Разделите филе сёмги пополам и обваляйте рыбу в полученной смеси с обеих сторон.Тщательно нарежьте зелень и раскрошите её. Обильно посыпьте рыбу комбинацией свежего и сушёного укропа. Складывайте ломтики рыбы в стопочку и заверните их в пленку. Уложите под пресс и оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов. После этого переместите в холодильник, где она должна пролежать минимум 12 часов, но лучше несколько дней.Перед подачей удалите слой специй и нарежьте сёмгу тонкими ломтиками. Подавайте её с горчицей или дольками лимона.Наслаждайтесь каждой ноткой этого восхитительного блюда!