Идеальные рубленые котлеты из куриного филе на сковороде

17 мая 2026, 20:49

Рубленые котлеты из куриного филе это не просто универсальное блюдо, но и возможность проявить кулинарные фантазии. Они прекрасно готовятся на сковороде и могут быть разнообразными благодаря добавлению различных ингредиентов: от хлеба до грибов. Примеры нескольких интересных рецептов представлены ниже.

Котлеты с хлебом

Ингредиенты:

  • Куриное филе 500 г (300 г грудки + 200 г бедра);
  • Лук 1 шт.;
  • Чеснок 1 зубчик;
  • Яйцо 1 шт.;
  • Белый хлеб или батон 23 ломтика;
  • Молоко 50 мл;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.

Приготовление:

  • Куриное филе нарезать кубиками.
  • Лук и чеснок нашинковать.
  • Хлеб замочить в молоке.
  • Все ингредиенты поместить в блендер и измельчить до состояния рубленого фарша.
  • Добавить яйцо, приправить и перемешать.
  • Сформировать котлеты и обжаривать на разогретой сковороде по 45 минут с каждой стороны.

    • Котлеты с крахмалом

    Ингредиенты (на 6 порций):

    • Куриное филе 600 г;
    • Лук 5 шт.;
    • Крахмал 4 ст. л.;
    • Майонез 70 г;
    • Растительное масло 50 мл.

    Приготовление:

  • Филе нарезать на кубики и смешать с луком, майонезом и крахмалом.
  • Оставить в холодильнике на 3060 минут.
  • Обжаривать небольшие порции массы на разогретой сковороде до румяной корочки.

    • Котлеты с сыром и грибами

    Ингредиенты:

    • Куриное филе 300 г;
    • Сыр 100 г;
    • Грибы 150 г;
    • Лук 0,5 шт.;
    • Яйцо 1 шт.;
    • Мука 1 ст. л.;
    • Зелень и специи по вкусу.

    Приготовление:

  • Филе и зелень finely chop, mushrooms and onions cook till golden brown. Combine and season.
  • Form patties and fry on both sides until golden brown.

    • К этим ароматным котлетам отлично подойдут разнообразные соусы, такие как грибной, томатный или сырный для особого вкуса.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Zolotojdrakon.ru