Чем отличается пищевая углекислота от технической

Чем отличается пищевая углекислота от технической

Источниками промышленного получения пищевой жидкой углекислоты являются дымовые газы; газы, выделяющиеся при спиртовом брожении Сахаров в спиртовом, пивоваренном и лесогидролизном производствах; газообразные продукты обжига карбонатов (известняка, мела, мергеля) и некоторых химических производств.

В зависимости от вида используемого сырья, способа получения и степени очистки жидкая углекислота может содержать то или иное количество примесей, снижающих ее ценность как сырья для производства газированных напитков. В ней могут содержаться воздух (азот, кислород), побочные и промежуточные продукты брожения (альдегиды, эфиры, спирты, фурфурол), сернистый газ, вода, следы смазочного масла. Наличие примесей в углекислоте отрицательно влияет на вкус газированных напитков; поэтому к используемой углекислоте предъявляются определенные требования. Жидкая углекислота (согласно ГОСТ 8050-64) не должна содержать окиси углерода, минеральных масел, сероводорода, соляной, сернистой и азотистой кислот, спирта, эфиров, альдегидов и органических кислот; двуокиси углерода в ней должно быть не менее 98,5%, а воды не более 0,1%.

Заводы безалкогольных напитков получают жидкую углекислоту со специализированных углекислотных заводов или из утилизационных цехов спиртовых и пивоваренных заводов. При транспортировании и хранении жидкой углекислоты в баллонах требуется соблюдать определенные условия. Разлитая в стальные баллоны жидкая углекислота является крайне нетранспортабельным продуктом, так как масса тары составляет 70%, а масса продукта всего 30%. Баллоны перевозятся автомашинами, на которые они загружаются транспортерами; для выгрузки баллонов с автомашин имеются специальные лотки. Внутризаводское транспортирование баллонов производится специальными тележками.

Баллоны с жидкой углекислотой хранятся в одноэтажных складах с наружной входной дверью без чердачных перекрытий. Баллоны устанавливают в вертикальном положении на расстоянии не менее 1 м от отопительных приборов. В складах оборудуется приточно-вытяжная вентиляция, обеспечивающая в сутки пятикратный обмен воздуха.

Украинским научно-исследовательским институтом пищевой промышленности разработан способ безбаллонного хранения жидкой кислоты. Для этой цели используются специальные резервуары барабанно-секционного типа из стальных сварных труб диаметром 600 — 300 мм со штампованными эллиптическими днищами. Резервуары изолируются изотермическим поролоном (пенополиуротаном). Углекислота в них хранится при избыточном давлении 7,84 — 9,80 Мн/м 2 (8-10 кГ/см 2 ) и температуре минус 40 — минус 50° С. Перевозка углекислоты осуществляется в контейнерах.

Читайте также:  Влажный корм для собак чаппи

Газобаллонная станция и подача углекислоты на сатурацию

На сатурацию углекислый газ подается по коммуникации из газобаллонной станции. Для уменьшения углекислотных коммуникаций газобаллонную станцию рационально разместить в непосредственной близости от сатураторов, в помещении первого этажа, имеющего наружный выход.

Для снижения давления углекислоты при выпуске ее из баллона используется редуктор с манометром и предохранительным клапаном, устанавливаемый на баллоне. Вследствие резкого перепада давлений при выпуске газа из баллона в проходном сечении вентиля может образоваться ледяная пробка, которая ликвидируется при смачивании вентиля теплой водой.

Во избежание обмерзания углекислотных коммуникаций баллоны с углекислотой присоединяют с помощью гибких трубок к коллектору с вентилями, который погружается в воду, подогретую до 25-30° С. Выпускные устройства баллонов орошаются теплой водой из шлангов с перфорированными наконечниками. Иногда выпускные устройства подогреваются электроподогревателями. Из коллектора углекислый газ давлением 4,9 — 7,84 Мн/м 2 (5-8 кГ/см 2 ) поступает в ресивер; отсюда по коммуникации он поступает к сатураторам.

Углекислота (другие названия: СО2, углекислый газ, оксид углерода, диоксид углерода, двуокись углерода, угольный ангидрид) при нормальных условиях бесцветный газ без запаха со слегка кисловатым вкусом. При высоком давлении и обычных температурах углекислый газ представляет собой жидкость, что используется для его хранения.

Жидкая углекислота (жидкая пищевая углекислота) используется для производства газированной воды и лимонада, в качестве консерванта и т.д. Углекислый газ используется также в качестве защитной среды при сварке проволокой, для заправки огнетушителей — техническая углекислота.

Наша компания отпускает углекислоту клиентам путем обмена пустых баллонов на заправленные. Для хранения ее используются 40-литровые, 10-литровый и 5-литровые углекислотные баллоны по ГОСТ 949-73. Каждый баллон для пищевой углекислоты проходит специальную очистку. Стоимость такой очистки включена в стоимость обмена баллона, и поэтому, пищевая углекислота стоит несколько дороже технической. Эта очистка гарантирует отсутствие в баллоне посторонних примесей, запахов и т.д. Если Вам такая очистка не нужна и для Вас подойдет углекислота, заправленная в обычные баллоны, Вы можете приобрести техническую углекислоту.

Читайте также:  Как убрать муравьев из теплицы

Пищевая углекислота

Завод вырабатывает аммиак, азотные удобрения, аммиачную селитру, карбамид, аммиачную воду и побочные продукты — формалин, уротропин, смолы, пищевую углекислоту. В составе АТЗ шесть цехов: очистки азотноводородной смеси, синтеза аммиака, слабой азотной кислоты, аммиачной селитры, гранулированного карбамида и цех по производству аммиачной воды, карбамида, уротропина, формалина, смол, пищевой углекислоты . [46]

В таком баллоне содержится 25 кг жидкой кислоты, которая, испаряясь, образует 12 725 м3 углекислого газа. В пищевой углекислоте содержится не более 1 5 % примесей, в том числе не более 0 1 % влаги. [47]

В стандартный 40-литровый баллон вмещается 25 кг жидкой углекислоты, занимающей неполный объем баллона. Баллоны окрашены в черный цвет и имеют желтую надпись СО2 сварочный. Для сварки можно применять и пищевую углекислоту , которая, однако, имеет повышенное содержание влаги. Перед сваркой ее необходимо осушать, предварительно удалив влагу из баллона. [49]

При использовании пищевой углекислоты необходимо принимать меры для снижения содержания водорода в металле швов. Для удаления примесей воздуха рекомендуется выпускать первые порции газа в атмосферу, а также воду после отстаивания баллона в перевернутом положении ( вентилем вниз), осторожно открывая вентиль. После удаления воды и загрязненных объемов газовой фазы пищевая углекислота может быть использована для сварки высокопрочных сталей. [50]

Углекислый газ — бесцветный, со слабым запахом, в 1 52 раза тяжелее воздуха и нерастворим в жидких металлах. Углекислый газ оказывает окислительное действие на расплавленные металлы, особенно после термической диссоциации на окись углерода и кислород. Согласно ГОСТ 8050 — 76 выпускают два сорта сварочного углекислого газа и пищевую углекислоту соответственно с 99 5; 99 0 и 98 5 % чистого газа. [52]

Углекислый газ — бесцветный, со слабым запахом, в 1 52 раза тяжелее воздуха и нерастворим в жидких металлах. Углекислый газ оказывает окислительное действие на расплавленные металлы, особенно после термической диссоциации окись углерода и кислород. Согласно ГОСТ 8050 — 76 выпускают два сорта сварочного углекислого газа и пищевую углекислоту соответственно с 99 5; 99 0 и 98 5 % чистого газа. [54]

Читайте также:  Аквариумные рыбки оренбург

Наиболее экономичным способом сварки малоуглеродистых и среднелегированных сталей является сварка в среде углекислого газа. В таком баллоне содержится 25 кг жидкой пищевой кислоты, которая, испаряясь, образует 12 725 м3 углекислого газа. В пищевой углекислоте содержится не более 1 5 % примесей, в том числе не более 0 1 % влаги. [55]

Жидкая углекислота транспортируется в стальных баллонах. В наполненном баллоне жидкость занимает 60 — 80 % всего объема баллона. Обычно в стандартный баллон емкостью 40 л заливается 25 кг углекислоты, образующей при испарении 12 725 м3 газа. Для сварки используют жидкую пищевую углекислоту ( Углекислый газ сжиженный) по ГОСТ 8050 — 56, а также осушенную углекислоту, выпускаемую по специальным ТУ. Жидкая пищевая углекислота по ГОСТ 8050 — 56 должна содержать не менее 98 5 % СОг и не более 1 5 % кислорода и азота. Окись углерода, минеральные масла, глицерин, сероводород, соляная, сернистая и азотная кислота, аммиак и моноэтаноламин должны отсутствовать. Помимо воды, растворенной в жидкой углекислоте ( около 0 05 %), в каждом баллоне допускается наличие воды в свободном состоянии в количестве до 0 10 % от веса жидкой углекислоты. Она отличается от пищевой только отсутствием влаги. [56]

Жидкая углекислота транспортируется в стальных баллонах. В наполненном баллоне жидкость занимает 60 — 80 % всего объема баллона. Обычно в стандартный баллон емкостью 40 л заливается 25 кг углекислоты, образующей при испарении 12 725 ж5 газа. Для сварки используют жидкую пищевую углекислоту ( Углекислый газ сжиженный) по ГОСТ 8050 — 56, а также осушенную углекислоту, выпускаемую по специальным ТУ. Жидкая пищевая углекислота по ГОСТ 8050 — 56 должна содержать не менее 98 5 % ССЬ и не более 1 5 % кислорода и азота. Окись углерода, минеральные масла, глицерин, сероводород, соляная, сернистая и азотная кислота, аммиак и моноэтаноламин должны отсутствовать. Помимо воды, растворенной в жидкой углекислоте ( около 0 05 %), в каждом баллоне допускается наличие воды в свободном состоянии в количестве до 0 10 % от веса жидкой углекислоты. Она отличается от пищевой только отсутствием влаги. [57]

Ссылка на основную публикацию
Частый понос у котенка
Маленькие котята еще не выработали естественную защиту против разного рода патогенов, поэтому легко подвержены целому ряду заболеваний. Чаще всего наблюдаются...
Хаски уход и содержание в частном доме
Вряд ли кто-то останется равнодушным, встретив на прогулке умный пронзительный взгляд прозрачно-голубых глаз собаки с необычным окрасом, делающим ее похожей...
Хаски фото цена в беларуси
Щенки Сибирского Хаски, девочки с голубыми глазами. Щенки от Чистокровных родителей. Приезжайте, могу показать маму и папу щенков. Вся подробная...
Часть конной упряжки
часть конской упряжи • в парной запряжке: толстая оглобля, прикрепляемая к середине передней оси повозки • деталь телеги, используемая в...
Adblock detector