Кабачковая закуска с неожиданным поворотом

В кулинарных традициях многие из нас привыкли готовить закуску из кабачков, обжаривая их в подсолнечном масле и подавая с различными соусами. Однако стоит попробовать немного изменить процесс приготовления, чтобы открыть для себя новый вкус. Этот простой, но вкусный рецепт позволит вам взглянуть на знакомый ингредиент с другой стороны, пишет канал "Рецепты от 7dach".

Идеальные ингредиенты для закуски

• Необъездные кабачки 2 шт.
• Майонез 3 ст. ложки
• Сметана 3 ст. ложки
• Соль и смесь перцев по вкусу
• Чеснок 2-3 зубчика
• Свежая зелень (укроп, базилик) пучок
• Растительное масло для жарки

Процесс приготовления: шаг за шагом

Первым делом кабачки следует нарезать кружочками средней толщины. Обжарить их на растительном масле на среднем огне, не накрывая крышкой. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, но не давайте им стать слишком мягкими структура должна оставаться чуть упругой.

Параллельно в глубокой миске смешать майонез и сметану, добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень и тертый чеснок. Рекомендуется использовать свежую зелень, однако подойдут и сушеные травы.

Как только кабачки немного остынут, каждый кругляшок следует намазать приготовленным соусом и аккуратно выложить в жаропрочную посуду слоями. Накройте крышкой и поместите в разогретую до 150C духовку на 15-20 минут. Это время позволит всем ароматам смешаться, а кабачкам пропитаться соусом, создавая поистине деликатесное угощение.

После того как закуска остынет, она будет готова к подаче. В результате получается нежное, ароматное и очень вкусное блюдо, идеально подходящее для зимнего стола или как легкая закуска к основному обеду.