Насладитесь вкусом зимы: картофельные бомбочки, которые согреют душу

Среди любителей картофельных блюд материализовались настоящие кулинарные сокровища бомбочки с картофельной начинкой. Это лакомство, заключенное в хрустящем тесте, идеально подходит для зимних холодов, добавляя уюта и тепла в каждый обед, сообщает канал "Рецепты от 7dach".

Ингредиенты для приготовления теста и начинки

Для теста потребуется:

• 125 мл воды
• 125 мл растительного масла
• 1 ч. ложка уксуса 9%
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• 0,5 ч. ложки соли
• 400 г муки
• 1 яйцо + желток для смазки

А для начинке поразите своих близких такими продуктами:

• 600 г картофеля
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка прованских трав
• Лук-порей
• Соль и растительное масло по вкусу
• Сладкая паприка для посыпки

Как приготовить неповторимые бомбочки с картофелем

Для начала готовят тесто, объединив все сухие компоненты в одной посуде. В другой ёмкости смешиваются вода, масло, уксус и яйцо. Позже жидкую составную часть аккуратно вводят в муку, замешивая тесто до получения однородной консистенции. Оно должно быть мягким и податливым после замешивания его лучше убрать в холодильник на минимум час.

Для начинки картофель варят до готовности с добавлением чеснока и прованских трав. Затем сливается вода, а чеснок выбрасывается, оставляя только аромат. К картофелю добавляют обжаренный до золотистости лук. Полученную массу превращают в пюре, подготовив к завертыванию.

Тесто делят наполовину и раскатывают в длинный пласт. На него выкладывают подготовленное пюре, сворачивают в рулет и нарезают на бомбочки. С обеих сторон их аккуратно закрывают, создавая характерные вырезки для закрытия начинки. Готовые изделия выкладываются на противень, застеленный пергаментом.

На финальном этапе бомбочки смазываются взбитым яичным желтком и посыпаются паприкой. Делаются они в предварительно разогретой до 200C духовке в течение 25-30 минут. Для более богатого вкуса их можно подавать со сметаной или грибным соусом.

Эти аппетитные картофельные бомбочки, согревающие зимой, просто созданы для того, чтобы стать любимым блюдом вашей семьи!