Москва. 17 декабря. По информации председателя Рыбного союза Александра Панина, в России наблюдается избыток красной икры, что обеспечивает достаточно запасов не только для празднования Нового года, но и для весёлой Масленицы, сообщает канал "ИНТЕРФАКС".
Положительная динамика в производстве
На брифинге, прошедшем в среду, Панин подчеркнул, что на складах хранится их много, а отгрузка идет в пределах ожидаемого. "Икры перед праздниками вполне достаточно, даже с лихвой", - отметил он. Прогнозируется, что в этом году производство красной икры достигнет отметки в 13,5 тысячи тонн, что значительно превышает уровень 2024 года, составивший 10 тысяч тонн.
Цены на икру: тенденции и скидки
Обращаясь к теме цен, Панин акцентировал внимание на снижении стоимости на красную икру, которое наблюдается как по сравнению с предыдущим годом, так и с началом текущего. Например, цена на икру горбуши упала на 5% с начала года и на 13% в годовом исчислении, в то время как кижуч подешевел на 6% к началу года и на 7% по сравнению с прошлым годом. Икра кеты демонстрирует аналогичную тенденцию, уменьшившись на 4% относительно начала года и на 5% в годовом разрезе.
Стоит отметить, что ненадолго выбивается из этой картины икра нерки, цена которой, наоборот, возросла на 13% за тот же период. Панин уточнил, что эти данные касаются розничной торговли, а на оптовом рынке снижение цен наблюдается более заметно.
Подводя итоги
Таким образом, с учетом достаточных запасов и благоприятных ценовых тенденций, любители красной икры могут быть уверены в её доступности в любое время года, особенно в ближайшие праздники.
