Пирожные «Пари-Брест»: Кулинарный шедевр с историей

Пирожные Пари-Брест это не просто десерт, а настоящая кулинарная иконка, история которой началась в начале XX века. Созданные в честь велогонки Париж Брест Париж, эти произведения кондитерского искусства приковывают внимание своими формами, напоминающими велосипедные колеса, и неповторимым вкусом, который завоевал сердца гурманов по всему миру.

Из чего сделано?

Пирожные Пари-Брест состоят из легкого заварного теста и нежного крема с ореховым пралине. Эти слоистые лакомства обрамлены хрустящей корочкой и заполнены роскошным начинкой, которая становится завершением всех кулинарных фантазий.

Ингредиенты для теста:

• 4.5 яйца (размер С)
• 100 г сливочного масла
• 125 мл молока
• 125 мл воды
• 150 г пшеничной муки
• 1 ч.л сахара
• 0.5 ч.л соли
• миндальные лепестки

Ингредиенты для крема:

• 1 яйцо
• 200 мл молока
• 80 г сахара
• 1 ч.л с горкой кукурузного крахмала
• 1 ч.л пшеничной муки
• 10 г ванильного сахара
• 150 г сливочного масла

От идеи до реализации

Легенда гласит, что в 1910 году талантливый кондитер Луи Дюран решил создать что-то особенное для участника велогонки и подарил миру создание, которое завоевало симпатии многолетних дегустаторов сладостей. Сегодня Пари-Брест продолжает вдохновлять кулинаров по всему миру на новые рецепты и вариации, сохраняя при этом свой изначальный шарм и уникальность.

Приготовление этого десерта не только поднимет настроение, но и станет приятным временем, проведенным на кухне. Наслаждайтесь экспериментами и не бойтесь добавлять свои нотки в классический рецепт!