Универсальный рецепт низкоуглеводной шарлотки с ягодами

В мире низкоуглеводного питания готовить стало легче. Совсем недавно кулинары открыли секрет, который радует любителей десертов кето-шарлотка на основе сметаны, яиц и ягод. Этот десерт стал фаворитом среди тех, кто следит за своим рационом, но не хочет отказываться от сладостей.

Идеальный выбор ягод

Хотя традиционно для шарлотки используются яблоки, кето-версия предлагает полную свободу в выборе ягод. Они не только низкоуглеводные, но и придают десерту яркий, освежающий вкус. Вот несколько вариантов:

• Клубника
• Малина
• Ежевика
• Калина

Эти ягоды прекрасно заменят яблоки и добавят интересный оттенок к рецепту.

Ингредиенты для вкусной шарлотки

Для создания этой необычной кето-шарлотки потребуются следующие продукты:

• Ягоды (или яблоки) 650 г
• Сметана 20% 500 г
• Яйца 4 шт.
• Миндальная мука 80 г
• Кокосовая мука 80 г
• Эритрит 150 г
• Сода 1 ч. л.
• Ванилин по вкусу
• Корица щепотка

Собрав все ингредиенты, можно приступать к приготовлению.

Приготовление шарлотки

1. В глубокой миске хорошо взбить сметану с яйцами до однородной массы.

2. В отдельной емкости тщательно перемешать все сухие ингредиенты, после чего соединить их с яично-сметанной смесью.

3. Подготовить ягоды или нарезанные яблоки, добавив их в тесто и осторожно перемешав.

4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180C. Готовность проверяется с помощью шпажки.

5. Можно посыпать десерт пудрой из эритрита для придания большей сладости и визуального эффекта.

Этот оригинальный кето-десерт станет не только приятным дополнением к вашему столу, но и поразит гостей своим вкусом!