В мире низкоуглеводного питания готовить стало легче. Совсем недавно кулинары открыли секрет, который радует любителей десертов — кето-шарлотка на основе сметаны, яиц и ягод. Этот десерт стал фаворитом среди тех, кто следит за своим рационом, но не хочет отказываться от сладостей.
Идеальный выбор ягод
Хотя традиционно для шарлотки используются яблоки, кето-версия предлагает полную свободу в выборе ягод. Они не только низкоуглеводные, но и придают десерту яркий, освежающий вкус. Вот несколько вариантов:
- Клубника
- Малина
- Ежевика
- Калина
Эти ягоды прекрасно заменят яблоки и добавят интересный оттенок к рецепту.
Ингредиенты для вкусной шарлотки
Для создания этой необычной кето-шарлотки потребуются следующие продукты:
- Ягоды (или яблоки) — 650 г
- Сметана 20% — 500 г
- Яйца — 4 шт.
- Миндальная мука — 80 г
- Кокосовая мука — 80 г
- Эритрит — 150 г
- Сода — 1 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
- Корица — щепотка
Собрав все ингредиенты, можно приступать к приготовлению.
Приготовление шарлотки
1. В глубокой миске хорошо взбить сметану с яйцами до однородной массы.
2. В отдельной емкости тщательно перемешать все сухие ингредиенты, после чего соединить их с яично-сметанной смесью.
3. Подготовить ягоды или нарезанные яблоки, добавив их в тесто и осторожно перемешав.
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C. Готовность проверяется с помощью шпажки.
5. Можно посыпать десерт пудрой из эритрита для придания большей сладости и визуального эффекта.
Этот оригинальный кето-десерт станет не только приятным дополнением к вашему столу, но и поразит гостей своим вкусом!
