Ирландский джин Ninth Wave: погружение в мифы и ароматы

Ninth Wave это не просто джин, это истинное произведение искусства, вдохновленное красотой ирландской мифологии. Производится на винокурне Hinch Distillery в Баллинахинче, Северная Ирландия, данный джин уводит нас в мир древних легенд, в которых важную роль играло море и его таинственный, мистический характер.

Легенда Девятой волны

Согласно местным мифам, существует волшебное место, скрытое от человечества за морем. Это Потусторонние острова, обитель бога Мананнана Мак Лира правителя потустороннего царства. Чтобы достичь этих островов, нужно преодолеть Девятую волну самую могущественную из всех водных преград. Лишь тот, кто победит эту волну, войдет в неведомое царство, где нет болезней и страданий, а время останавливается.

Секреты производства

Ninth Wave джин создает своего рода симфонию из 9 уникальных растительных ингредиентов. В каждом глотке запечатлены:

• Можжевельник
• Кориандр
• Корень дягиля
• Кардамон
• Кора кассии
• Райские зерна
• Цедра лимона
• Лимонная вербена
• Корень ириса

Процесс начинается с мацерации 8 из 9 растительных компонентов в перегонном кубе объемом 1000 литров. В течение 12 часов они взаимодействуют с нейтральным спиртом, после чего начинается дистилляция, продолжающаяся около 8 часов. Полученный дистиллят разбавляется чистой водой до достижения крепости 43%. Финальный продукт разливается в эффектные бутылки оттенка морской волны, украшенные рельефами, напоминающими о древнем символе трискелиона кельтском знаке бесконечности.

Характеристики и награды

Джин Ninth Wave известен своим прозрачным цветом и насыщенным вкусом. Чистый, обволакивающий аромат можжевельника, цитрусовых и пряностей обостряет чувства, а яркий вкус с нотами мяты и трав обожает момент дегустации. Этот джин стал обладателем золотых медалей на международных конкурсах World Gin Awards и AUISC в 2020 году, подтверждая свой статус на мировой арене.