Ninth Wave – это не просто джин, это истинное произведение искусства, вдохновленное красотой ирландской мифологии. Производится на винокурне Hinch Distillery в Баллинахинче, Северная Ирландия, данный джин уводит нас в мир древних легенд, в которых важную роль играло море и его таинственный, мистический характер.
Легенда Девятой волны
Согласно местным мифам, существует волшебное место, скрытое от человечества за морем. Это Потусторонние острова, обитель бога Мананнана Мак Лира — правителя потустороннего царства. Чтобы достичь этих островов, нужно преодолеть Девятую волну — самую могущественную из всех водных преград. Лишь тот, кто победит эту волну, войдет в неведомое царство, где нет болезней и страданий, а время останавливается.
Секреты производства
Ninth Wave джин создает своего рода симфонию из 9 уникальных растительных ингредиентов. В каждом глотке запечатлены:
- Можжевельник
- Кориандр
- Корень дягиля
- Кардамон
- Кора кассии
- Райские зерна
- Цедра лимона
- Лимонная вербена
- Корень ириса
Процесс начинается с мацерации 8 из 9 растительных компонентов в перегонном кубе объемом 1000 литров. В течение 12 часов они взаимодействуют с нейтральным спиртом, после чего начинается дистилляция, продолжающаяся около 8 часов. Полученный дистиллят разбавляется чистой водой до достижения крепости 43%. Финальный продукт разливается в эффектные бутылки оттенка морской волны, украшенные рельефами, напоминающими о древнем символе трискелиона — кельтском знаке бесконечности.
Характеристики и награды
Джин Ninth Wave известен своим прозрачным цветом и насыщенным вкусом. Чистый, обволакивающий аромат можжевельника, цитрусовых и пряностей обостряет чувства, а яркий вкус с нотами мяты и трав обожает момент дегустации. Этот джин стал обладателем золотых медалей на международных конкурсах World Gin Awards и AUISC в 2020 году, подтверждая свой статус на мировой арене.
