Пирог с курицей и грибами: блюдо для осеннего уюта

Когда холодные вечера приглашают нас собраться за столом, ароматные пироги становятся настоящим кулинарным спасением. Этот рецепт пирога с нежной курицей, грибами и сыром идеальное решение для уютного семейного ужина или праздничного застолья.

Ингредиенты для теста и начинки

Для приготовления теста потребуется:

• 1 стакан молока
• 5 г сухих дрожжей
• 1 яйцо
• 30 г сливочного масла
• около 2,5 стаканов муки
• 1 ч. ложка сахара
• соль по вкусу

А для начинки понадобятся:

• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 отварная куриная грудка
• 1 банка консервированных шампиньонов
• 50 г твёрдого сыра
• 2 ст. ложки плавленого сыра
• соль, перец и сушеная зелень по вкусу

Приготовление: шаг за шагом

Процесс начинается с теста. В теплом молоке растворяются дрожжи и сахар оставьте эту смесь на 10-15 минут, чтобы активировать дрожжи. После этого добавьте 0,5 стакана муки, разбейте яйцо и добавьте мягкое сливочное масло. Постепенно вмешивайте оставшуюся муку, пока тесто не станет мягким и эластичным. Накройте его и дайте подойти в теплом месте на 30-40 минут.

Теперь о начинке: лук и морковь следует обжарить до золотистой корочки, отдельно подготовьте грибочки. Куриную грудку нарежьте кубиками. Все компоненты объедините в одной ёмкости, приправьте солью, перцем и зеленью, добавьте оба вида сыра начинка готова!

Завершающий этап

Подошедшее тесто разделите на равные части, раскатайте и положите начинку в центр, аккуратно защипнув края. На пергаментном противне разместите пирожки швом вниз. Дайте им настояться в течение 20 минут, затем смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180C духовке 35-40 минут.

По окончании выпечки, не забудьте смазать пирог сливочным маслом для добавления аромата. Пирог можно подавать целиком или разрезать на порции выбирайте на свой вкус!