Грибное ассорти: вкусное решение для зимних запасов

19 января 2026, 08:28

Зима на пороге, и пора задуматься о заготовках на холодные месяцы! Один из лучших способов сохранить грибы приготовить ароматное ассорти. Смешение любимых видов, таких как шампиньоны и лисички, создаст не только уникальный вкус, но и украсит ваш стол зимой.

Необходимые ингредиенты

  • Шампиньоны 1 кг
  • Лисички 1 кг
  • Соль 1 ст. ложка
  • Лук 3 штуки
  • Растительное масло 1 стакан

Для маринада:

  • Вода 1 литр
  • Уксус столовый 0,5 ст. ложки
  • Лимонная кислота 0,4 ч. ложки
  • Приправы: лавровый лист, гвоздика, черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  • Грибы тщательно очистить, промыть и залить водой. Довести до кипения, после чего варить около 30 минут, периодически снимая пену. После варки остудить.
  • Лук нарезать кольцами. Смешать грибы, лук и растительное масло в глубокой посуде.
  • Приготовить маринад: в кипящую воду добавить уксус, лимонную кислоту, соль и пряности, варить эту смесь около 20 минут. Не забудьте простерилизовать банки для хранения.
  • Заполнить банки грибами с луком и растительным маслом, затем стерилизовать их в течение 30 минут. После этого тщательно укутать банки и оставить остывать.

    • Заготовка готова, и теперь можно наслаждаться вкусом летних лесных богатств в холодные зимние вечера. Это простое блюдо добавит разнообразия в ваш зимний рацион и зарядит положительными эмоциями!

    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Zolotojdrakon.ru