Печенье из овсяных хлопьев — это не просто десерт, а настоящая часть кулинарной истории, уносящая нас в добрые времена, когда домашняя выпечка была в каждом доме. Воспоминания о воспоминаниях, когда сладости готовились с любовью, вдохновляют на возрождение старых рецептов.
Ингредиенты для идеального печенья
- Мука — 200 г
- Овсяные хлопья — 200 г
- Сахар — 120 г
- Сливочное масло — 180 г
- Яйцо — 2 шт.
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Сода пищевая — 1/2 ч. ложки
- Грецкий орех — 1/2 стакана
- Горький шоколад — 50 г
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом необходимо подготовить сливочное масло, дав ему немного времени на размягчение. Овсяные хлопья, которые добавятся в тесто, можно слегка измельчить, однако при желании можно оставить их цельными — вкус остается одинаково ароматным. Комбинируйте масло, сахар и соль в одной миске, взбивая их до получения однородной массы. По одному вводите яйца, продолжая взбивание.
Теперь пора добавить грецкие орехи, предварительно нарезанные или измельченные до состояния муки, и шоколад, порезанный на мелкие кусочки. В завершение вливайте гашеную соду и перемешивайте всю массу до максимальной однородности. В конце остался лишь один шаг — соединить получившуюся смесь с мукой и хлопьями, постепенно вмешивая их в тесто.
Как только тесто будет готово, необходимо сформировать из него небольшие лепешки или колобки, которые затем выкладываются на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой, смазанной маслом. Выпекайте при температуре 250°C в течение 10-12 минут. Если всё сделано правильно, печенье получится хрустящим снаружи и мягким внутри, рассказывая о кулинарных традициях из далекого 1987 года.
