Паприка — это не просто специя, а настоящий кулинарный герой, способный обогатить любое блюдо своими многогранными характерами! Этот яркий овощ обладает сладким и слегка острым вкусом, а также богат витаминами и антиоксидантами. Сегодня предлагаются пять веганских блюд, в которых паприка будет играть ведущую роль. Давайте вместе откроем мир вкусов!
Крем-суп из запеченного красного перца
Ингредиенты (4 порции):
- 300 г красного болгарского перца (3 шт.)
- 200 г спелых томатов (2 шт.)
- 80 г репчатого лука
- 10 г чеснока (2 зубчика)
- 800 мл овощного бульона
- 20 г оливкового масла
- 8 г молотой паприки
- Соль и черный перец по вкусу
- 10 г свежей базилики для подачи
Приготовление:
Запеченные фаршированные перцы
Ингредиенты (4 порции):
- 400 г сладкой паприки (4 шт.)
- 180 г кус-куса
- 220 мл воды
- 100 г черной фасоли (варёной)
- 100 г помидоров черри
- 30 г зеленого лука
- 5 г молотой паприки
- 15 г оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Паприка в этом водовороте кулинарного искусства показывает свою универсальность и помогает раскрыть неограниченные возможности веганского меню. Экспериментируйте, сочетая разные виды паприки, и дайте волю своим кулинарным фантазиям!
