Тёплое и насыщенное рагу с румяными фрикадельками, мягким картофелем и яркими перцами станет настоящим украшением семейного ужина. Небольшая порция томатной пасты и щепотка копчёной паприки придают этому блюду золотисто-дымный оттенок. Завершить вкус можно свежей зеленью, добавленной в самом конце приготовления.
Необходимые ингредиенты
На 3–4 порции
- Фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 300 г
- 1 репчатый лук
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- 1 красный перец
- 1 зелёный перец
- 2 моркови
- 5 картофелин
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ч. ложка копчёной паприки
- Соль, перец и специи по вкусу (тимьян, лавровый лист)
- Растительное масло для обжаривания
- Свежая зелень (петрушка или укроп) по вкусу
- Вода — 400–600 мл, чтобы покрыть ингредиенты на 2/3
Подробный рецепт приготовления
Проверить готовность, при случае добавить рубленую зелень, перемешать и подавать горячим, с хлебом или свежими овощами, дополнить сметаной для насыщенности вкуса.
