Для всех поклонников баклажанов представляется великолепный рецепт. Этот простой и стремительный метод приготовления на гриле закрепит ваше пристрастие к синеньким! Баклажаны можно также запекать в духовке, что не менее вкусно.
Сейчас самое время собирать баклажаны — они поспели в садах и на рынках. Интересный факт: баклажан в кулинарии считается овощем, а в ботанике — ягодой. Некоторые даже делают из него варенье, хотя мнение о нем бывает спорным.
Время готовки составляет всего 25 минут.
Необходимые ингредиенты
- 2 баклажана;
- Соль по вкусу;
- 1 чайная ложка карри;
- 150 г сыра (лучше всего моцареллы для пиццы);
- 1 столовая ложка майонеза (по желанию);
- 2 столовые ложки лимонного сока.
Этапы приготовления
Баклажаны разрезать вдоль пополам. Сделать глубокие насечки, не прорезая кожу. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и натереть карри. Количество соли зависит от солености используемого сыра. Выложите баклажаны на решетку, не прижимая их сеткой.
Сыр натрите на крупной терке и равномерно распределите сверху на баклажаны. Если хотите, добавьте немного майонеза на сыр перед тем, как поставить решетку на мангал.
Готовьте баклажаны на гриле, не переворачивая их, до готовности. Блюдо подавайте горячим для максимального вкуса. Наслаждайтесь летними вечерами с этой великолепной закуской!
