Запеченная курица с картофелем в духовке

Представляем вашему вниманию великолепный рецепт, который точно придется по вкусу всем без исключения. Запеченный картофель с румяными окорочками и пикантным соусом станет идеальным решением для того, чтобы вкусно и сытно накормить всю семью.

Ингредиенты:

• Окорочка - 3 шт.
• Картофель - 9 шт.
• Чеснок - 6 зубчиков
• Соевый соус - 2 ст. ложки
• Лимон - небольшой кусочек
• Приправа для картофеля - по вкусу
• Сметана 20% - 2 ст. ложки
• Зеленый лук - 2 шт.
• Укроп - по вкусу
• Абхазская аджика - по вкусу
• Анчоусы в масле (консервированные) - 1 банка

Приготовление:

В первую очередь необходимо подготовить маринад для окорочков. В глубокой миске соединяются окорочка с мелко нарезанным чесноком, добавляется соевый соус. Сок из лимона тоже выдавливается в смесь, добавляется немного растительного масла, после чего все оставляется на 10 минут для маринования.

Следующий шаг - картофель. Он нарезается дольками, приправляется нарезанным чесноком и специальной приправой для картофеля. Не забудьте посолить и добавить растительное масло, затем все хорошо перемешиваем.

Подготовленный картофель раскладывается на противне, предварительно застеленном фольгой, и помещается в разогретую до 200 градусов духовку. К этому времени окорочка обжариваются на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. После этого они также отправляются в духовку для запекания.

Пока запекается наше блюдо, можно заняться соусом. В небольшой пиале смешиваются сметана, мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Добавьте абхазскую аджику, перетертый анчоус и немного лимонной цедры. Все хорошо перемешиваем.

Готовую курочку с картофелем подаем к столу с приготовленным соусом. Приятного аппетита!