Этот потрясающий паштет, созданный из доступных продуктов, порадует любителей мясных вкусов. Он напоминает густой мясной паштет с курицей или индейкой, но имеет свой уникальный характер.
Идеальная текстура и универсальность
Текстура паштета легкая и приятная, он прекрасно сохраняет форму, что позволяет использовать его для украшения блюд — например, блинных тортов или холодных мясных рулетов. Яично-луковый паштет идеально подходит для подачи на тостах, свежем хлебе или соленых крекерах. Также он станет отличной начинкой для сэндвичей и тонких блинчиков.
Интересные ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- Яйца – 4 шт.
- Лук – 300 г (обычный репчатый)
- Грецкие орехи – 50 г (можно заменить миндалем или фундуком)
- Сливочное масло – 50 г
- Подсолнечное масло – 50 мл
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление начинается с нарезки очищенного лука на крупные кусочки. Смешанные масла — сливочное и растительное — идеально подходят для обжаривания, что придаст луку насыщенный аромат. Лук жарится до прозрачности, затем яйца варятся вкрутую (примерно 10 минут) и нарезаются крупными кусками. Орехи добавляются в сыром виде для придания уникального вкуса.
Приготовление паштета
Обжаренный лук после охлаждения комбинируется с яйцами и орехами, приправляется солью и перцем. Все компоненты взбиваются блендером до однородной массы в течение 2-3 минут. Готовый паштет помещается в стеклянные банки и хранится в холодильнике до 2 дней. Эта чудесная намазка станет настоящим хитом на вашем столе — для создания эффектных бутербродов можно использовать кулинарный шприц с фигурной насадкой, добавляя легкую кремовую текстуру.
