Куриные окорочка в лаваше: простой рецепт для сытного ужина

Курица в лаваше: секрет нежности и вкуса

Кулинария порой удивляет: самые простые ингредиенты могут создать настоящую гастрономическую симфонию. Куриные окорочки, запеченные в лаваше, яркий тому пример. Этот способ приготовления не только обеспечивает сочность мяса, но и превращает лаваш в ароматный и аппетитный гарнир, пропитанный всеми соками и специями. Готовить это блюдо предельно просто, и с ним справится даже начинающий повар, что делает его идеальным выбором для семейного ужина.

Составляющие шедевра

• Куриные окорочка (голень + бедро) 1,5 кг
• Тонкий лаваш 1 большой лист
• Сметана 3 ст. ложки
• Растительное масло 3 ст. ложки + для смазывания
• Сок лимона 2-3 ст. ложки
• Горчица (русская или дижонская) 1 ч. ложка
• Чеснок 5-6 зубчиков
• Соль 1,5 ч. ложки
• Молотый черный перец по вкусу
• Твердый сыр для посыпки (по желанию) 50-70 г

Этапы приготовления

Начинать следует с подготовки куриных окорочков. Разделить их на части, по желанию можно удалить кости. Поместить в миску, добавить 1,5 ч. ложки соли и пропущенный через пресс чеснок, затем ввести сметану и растительное масло. После этого добавить горчицу и лимонный сок, тщательно перемешать и оставить мариноваться на час.

Затем подготовьте противень смажьте его маслом. Разложите лаваш на противне, укладывая его так, чтобы он покрывал дно. Выложите маринованные окорочка, накрыв оставшимся лавашем. Сверху смажьте сметаной или маслом, накройте фольгой и поместите в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте в течение часа, в зависимости от духовки, проверяйте готовность. При желании за 5-10 минут до конца можно посыпать сыром и немного подрумянить без фольги.

В качестве гарнира прекрасно подойдет запеченный картофель, который идеально дополнит это потрясающее блюдо. Приятного аппетита!