Книга "Приглашение к чаю", изданная в 1991 году в Краснодарском книжном издательстве, обрела огромную популярность — ее тираж достиг 100000 экземпляров, а цена составила всего 6 рублей. Это издание создано Еленой Павловной Клепиковой, известной кондитерке из Сочи, которая известна не только своими творениями, но и влиянием на кулинарную культуру.
О Клепиковой и ее пути к славе
Елена Клепикова — заслуженный работник торговли РСФСР, удостоенная высоких государственных наград, таких как орден Ленина и Трудового Красного Знамени. Свою карьеру в кондитерском искусстве она начала в 1958 году, став одним из первых мастеров-кондитеров в СССР благодаря созданию удачных рецептур тортов "Каскад" и "Аленка".
История ее жизни наполнена трагедиями: во время Великой Отечественной войны она потеряла семью, но нашла новую жизненную цель в мире кондитерства, когда была спасена поваром из воинской части.
Содержимое и уникальные рецепты
Книга предназначена для современных хозяек и включает как проверенные временем рецепты, так и авторские разработки. Каждая глава насыщена не только кулинарными секретами, но и интересными рассказами о традициях чаепития и гостеприимства. Среди тем можно найти и свадебные меню, и диетические рецепты.
Особенный акцент сделан на семейные ценности. Клепикова делится историями о "маминых тортах" и "бабушкиных пирогах", подчеркивая важность кулинарного наследия.
Фотографии и кулинарные шедевры
Книга изобилует цветными иллюстрациями, которые заставляют забыть о времени. На фотографиях представлены замысловатые закуски, праздничные столы и, конечно, кондитерские изделия, многие из которых стали классикой, благодаря авторским техникам оформления.
Каждое изображение рассказывает свою историю, будь то многослойный шашлык или изысканный торт с сахарной мастикой. Для ценителей сладостей здесь находятся настоящие шедевры, такие как торт "Пражский" и воздушное пирожное "Георгины".
Книга завершает оригинальные рецепты, которые смогут порадовать как начинающих, так и опытных кондитеров.
Эти страницы полны душевного тепла и вдохновения — незаменимый источник для всех любителей кулинарии.
