Бабагануш из баклажанов — удивительная закуска

Баклажан это не просто овощ, а настоящая находка для гурманов. Его способы приготовления поражают воображение, а разнообразие вкусов и текстур можно изучать бесконечно.

Этот видеорецепт, который длится всего три минуты, предлагает простой и невероятно вкусный способ развлечь своих гостей с использованием баклажанов. Полный список ингредиентов можно найти ниже.

Зачем выбирать овощи?

Овощи, такие как баклажаны, не только дешевле, чем мясо, но и обладают рядом полезных свойств. Они богаты витаминами, калий, фолиевой кислотой и клетчаткой, что значительно улучшает пищеварение и помогает контролировать уровень холестерина. Попробовав заменить часть мясных блюд на растительные, можно не только разнообразить рацион, но и поднять настроение.

Участие в кулинарном курсе Готовим без мяса поможет освоить новые подходы к приготовлению блюд и сделать их более вкусными и полезными, не жертвуя временем и удовольствием от еды.

Курс Готовим без мяса

Курс стартует 26 августа, а уже сейчас проходит предобучение. Это неделя интенсивного погружения, направленного на освоение новых техник работы с овощами и бобовыми. Каждый день открывается новый урок на отдельную тему, позволяя углубить знания о питательных свойствах доступных продуктов.

Расписание предобучения выглядит следующим образом:

• 20 августа Секреты блюд из бобовых
• 21 августа Капуста, часть первая
• 22 августа Капуста, часть вторая
• 23 августа Баклажаны: не всё так просто
• 24 августа Картошка: не всё так просто
• 25 августа Помидоры: не всё так просто

Что вы получите от курса?

Курс включает в себя:

• Сбалансированное сочетание теории и практики
• Практические видеорецепты в каждом модуле
• Правила обработки и подготовки овощей и бобовых
• Домашние задания для закрепления навыков
• Развёрнутую обратную связь, делающую ваши блюда ещё более интересными и вкусными

Присоединяйтесь к курсу Готовим без мяса и откройте для себя мир растительной кухни!

Ингредиенты для бабагануш на 2 порции:

2 баклажана

Сок 1/2 лимона

2 ст.л. тахини

2 зубчика чеснока

2 ст.л. оливкового масла

1/4 ч.л. зиры

1/4 ч.л. чёрного перца горошком

1/4 ч.л. острой паприки

Соль

PS: Для того чтобы тратить меньше времени и ресурсов, готовить вкуснее и разнообразнее, стоит чаще готовить без мяса. Присоединяйтесь к курсу и поднимите свои кулинарные навыки на новый уровень!