В холодильнике завалялся творог, который слегка подкис? Это не повод для паники! С него можно создать удивительно вкусную намазку, а также заготовить полезный чай из одуванчиков. Разберем, как это сделать!
Как приготовить намазку из творога
Для начала потребуется следующее:
- 400 г подкисшего творога
- 2 небольших яйца (если крупные — достаточно одного)
- 50 мл растопленного сливочного масла
- 0,5 ч. ложки соли
- щепотка сушеного чеснока
- черный молотый перец
- 1 ч. ложка измельченных сушеных грибов
- 0,5 ч. ложки соды
- по желанию, щепотка сахара для баланса
Рецепт прост: смешать творог с яйцами и сливочным маслом, после чего тщательно перебить блендером до однородной консистенции. Если блендера нет — подойдут сито или вилочка.
Добавить специи: соль, сушеный чеснок, перец и грибную приправу. Сода — обязательный ингредиент, который обеспечит плавность и текстуру нашей намазки. Смешать все ингредиенты до воздушной массы.
Затем довести кастрюлю с водой до кипения, уменьшить огонь и поместить миску с творожной массой так, чтобы она не касалась воды. Постоянно помешивая, нагревать, пока масса не станет однородной и блестящей.
Когда масса готова, ее нужно разлить по формочкам, накрыть пленкой и охладить. На завтрак намазать на хлеб и наслаждаться с чашкой ароматного чая.
Как заготавливать одуванчики
Собирая одуванчики, важно учитывать несколько нюансов:
- Собирайте цветы вместе со стебелями для чая.
- Стебли нарезать, тщательно промыть холодной водой, чтобы избавиться от песка и горечи.
- Цветы сушить на полотенце, а стебли — на противне в духовке при 60°C.
После сушки можно складывать все компоненты в стеклянные банки, чтобы потом заваривать чай. Для заваривания: добавить в заварник столовую ложку сушеных стеблей, желаемые травы и залить горячей, но не кипящей водой. Дать настояться около 10-15 минут — и полезный чай готов!
Эти простые рецепты не только спасут вас от выбрасывания продуктов, но и подарят новые вкусовые ощущения. Приятного аппетита!
