Как сделать томатный сок без соковыжималки: пошаговый рецепт

Как сделать томатный сок без соковыжималки: пошаговый рецепт

Приготовление томатного сока дома — это отличный способ запечатлеть вкус свежих помидоров на зиму. Несмотря на то, что некоторые предпочитают избегать этого процесса из-за необходимости использовать соковыжималку, существует альтернатива. В этом рецепте блендер заменит соковыжималку, делая процесс намного проще и быстрее.

Подготовка ингредиентов

Первым делом стоит выбрать отличные помидоры — основные герои данного блюда. Помидоры должны быть спелыми, сочными и без порчи. Рекомендуется попробовать несколько из них перед готовкой, чтобы убедиться в их вкусе.

Этапы приготовления

  • Стерилизация банок: если планируется более долгосрочное хранение, банки и крышки необходимо стерилизовать над паром в течение 15 минут. Для краткосрочного хранения можно этого не делать. Лучше выбирать небольшие банки, если семья маленькая.
  • Подготовка помидоров: нарезать их половинками или четвертинками. Крупные помидоры стоит делить на четыре части, мелкие — на половинки.
  • Пюрирование: помидоры помещаются в чашу блендера и измельчаются до состояния пюре. Альтернативой могут стать погружной блендер или мясорубка.
  • Процеживание: протереть получившееся пюре через мелкое сито, чтобы избавиться от семян и кожуры.
  • Добавление соли: она не только спасает сок от порчи, но и усиливает его вкус.
  • Сахар: добавляется для достижения нужного вкусового баланса и в качестве консерванта.
  • Кипячение: довести сок до кипения и варить около семи минут. Не забывать снимать пену.
  • Консервирование: перелить горячий сок в подготовленные банки, плотно закрыть и оставить остывать при комнатной температуре.
  • Хранение: хранить в темном и прохладном месте.
  • Этот простой и доступный метод позволит наслаждаться вкусом солнечного лета даже в самую холодную зиму. Следуя этим шагам, можно легко запасти домашний томатный сок без лишних хлопот.

    Источник: Еда.ру

    Топ

      Нежная куриная грудка, запеченная в духовке: ключ к идеальному ужину
      Полдник: ностальгия из детства или важная часть рациона?
      Уникальный бисквит с айвой: как создать изысканное лакомство
      Удобства для дома и вкусный рецепт: находки с Wildberries
      Как испечь идеальные маффины: простой рецепт для чаепития
      Лучшие способы охлаждения шампанского перед праздниками
      Как сделать томатный сок без соковыжималки: пошаговый рецепт
      Как добиться идеальной сочности курицы: проверенный метод засолки
      Вкуснейшая закуска на зиму: готовим икру из баклажанов
      Американский морковный торт
      Невероятные провокаторы: 5 продуктов, которые могут подтолкнуть уровень сахара вверх
      Какао-бобы под давлением: мировые цены впервые ниже 4600 долларов
      Grow Food запускает необычную доставку: тракторы на помощь в снегопад
      Сладости без сахара: готовим дома вкусные десерты

    Лента новостей