Как сделать томатный сок без соковыжималки: пошаговый рецепт

Как сделать томатный сок без соковыжималки: пошаговый рецепт

Приготовление томатного сока дома — это отличный способ запечатлеть вкус свежих помидоров на зиму. Несмотря на то, что некоторые предпочитают избегать этого процесса из-за необходимости использовать соковыжималку, существует альтернатива. В этом рецепте блендер заменит соковыжималку, делая процесс намного проще и быстрее.

Подготовка ингредиентов

Первым делом стоит выбрать отличные помидоры — основные герои данного блюда. Помидоры должны быть спелыми, сочными и без порчи. Рекомендуется попробовать несколько из них перед готовкой, чтобы убедиться в их вкусе.

Этапы приготовления

  • Стерилизация банок: если планируется более долгосрочное хранение, банки и крышки необходимо стерилизовать над паром в течение 15 минут. Для краткосрочного хранения можно этого не делать. Лучше выбирать небольшие банки, если семья маленькая.
  • Подготовка помидоров: нарезать их половинками или четвертинками. Крупные помидоры стоит делить на четыре части, мелкие — на половинки.
  • Пюрирование: помидоры помещаются в чашу блендера и измельчаются до состояния пюре. Альтернативой могут стать погружной блендер или мясорубка.
  • Процеживание: протереть получившееся пюре через мелкое сито, чтобы избавиться от семян и кожуры.
  • Добавление соли: она не только спасает сок от порчи, но и усиливает его вкус.
  • Сахар: добавляется для достижения нужного вкусового баланса и в качестве консерванта.
  • Кипячение: довести сок до кипения и варить около семи минут. Не забывать снимать пену.
  • Консервирование: перелить горячий сок в подготовленные банки, плотно закрыть и оставить остывать при комнатной температуре.
  • Хранение: хранить в темном и прохладном месте.
  • Этот простой и доступный метод позволит наслаждаться вкусом солнечного лета даже в самую холодную зиму. Следуя этим шагам, можно легко запасти домашний томатный сок без лишних хлопот.

    Источник: Еда.ру

    Топ

      Как свежие травы могут изменить привычные блюда
      Как приготовить вкусный рассольник с киноа на веганский манер
      Масленица 2026: как празднуется один из самых весёлых праздников России
      Яркий суп для зимнего вечера: рецепт светофора
      Кабачковые вафли: вкусный выбор для летнего стола
      Форель из собственного пруда
      Как приготовить ароматную зелёную аджику: шаг за шагом
      Как удивить семью азиатским блюдом: курица в кокосовом молоке с яркими специями
      Как выбрать идеальный круассан: советы от эксперта
      Горчица «вырви глаз»: просто, быстро и невероятно вкусно
      Как приготовить тклапи: грузинская пастила с фруктовым вкусом
      Как приготовить домашнюю утку с яблоками на праздник
      Кулинарные секреты от лучших шеф-поваров
      Перекресток создает уникальные наборы для зимнего мороженого
      Как создать лимонные заготовки для здоровья и удобства
      Праздничные мотивы: Вдохновляющие рецепты закусок
      Зачем переплачивать? Сравнение цен на брауни: магазинные, домашние и ПП
      Как выбрать между шоколадом и глазурью для идеального десерта
      Погружение в мир матча: мифы и реальность популярного чая
      Ромашковый чай: здоровье и уют в каждой чашке

    Лента новостей