Ищете идеальный соус, который легко приготовить и который идеально дополнит ваши блюда? Сметана — отличный вариант для кулинарных экспериментов! В этом материале представлены десять удивительных рецептов сметанных соусов — от классики до совершенно новых комбинаций, включая хрен, горчицу и даже авокадо. Эти соусы способны преобразить любое блюдо, поэтому стоит сохранить их в закладках!
Сметанные соусы — это быстрый путь к совершенству на ужине. Они великолепно сочетаются с запеченным картофелем, мясом, рыбой, салатами и даже отлично подходят в качестве дипа для овощей. Кроме того, их очень просто готовить — всего за 5 минут, а в холодильнике они могут храниться до трех дней.
1. Классический сметанный соус с чесноком и зеленью
Этот соус идеально дополняет шашлыки, котлеты и салат. Для его приготовления потребуются:
- Сметана 20-25% — 200 г
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Укроп и петрушка — по небольшому пучку
- Соль — 2 г
- Перец черный молотый — по вкусу
- Сок лимона — пару капель
Зелень нужно мелко нарезать, чеснок истолочь и все смешать со сметаной. Добавьте специи и дайте настояться 15 минут.
2. Татарский соус на сметане с каперсами
Этот изысканный вариант отлично подойдет к рыбе, стейкам или бургерам. Чтобы его сделать, вам понадобится:
- Сметана — 200 г
- Маринованный огурец — 30 г
- Каперсы — 10 г
- Красный лук — 15 г
- Горчица дижонская — 1 ч.л.
- Соль, перец — по вкусу
Все ингредиенты просто смешиваются до получения однородной массы.
3. Сметанный соус с красной икрой и лимоном
Праздничный соус, который отлично подойдет для канапе, блинов или на закуску. Ингредиенты:
- Сметана — 150 г
- Красная икра — 30 г
- Цедра и сок лимона — по вкусу
- Укроп — для подачи
Смешать аккуратно, чтобы не повредить икринки, и подавать с укропом.
Эти соусы — лишь малая часть того, что можно приготовить на основе сметаны. Имени по простоте и разнообразию, они легко разнообразят любое меню, добавив нотку оригинальности и яркости. Пробуйте и наслаждайтесь!
