После того как вы попробуете этот уникальный способ приготовления курицы, привычная жареная птица покажется скучной и обыденной. Этот рецепт поражает с первого укуса, ведь курица выходит невероятно нежной и изумительно вкусной. Отличное решение для быстрого, но впечатляющего ужина.
Как приготовить?
Для этого блюда используются куриные бедрышки — идеальный выбор для создания непревзойденного вкуса. Сначала нужно очистить кусочки от кожи, она здесь не нужна. Затем следует сделать глубокие надрезы вдоль косточек, оставив их на месте для сохранения сочности. Каждый кусочек нужно аккуратно перевернуть, добиваясь плоской формы, аналогичной филе.
Теперь пора приготовить маринад, состоящий всего из двух ингредиентов — соевого соуса и меда, а также добавить немного сладкой паприки, сухого чеснока и черного перца. Соль в этом случае не потребуется, поскольку мед внесет свою сладость, необходимую для карамелизации и лучшего прилипания муки.
Курицу заливают полученным маринадом и оставляют на 15 минут, тщательно перемешав. Затем обваливают в муке, стараясь, чтобы она плотно прилипла — как раз для этого нам и нужен мед.
Кусочки курицы отправляются на заранее разогретую сковороду с растительным маслом. Важно установить средний огонь, чтобы мука не подгорала. Жарить курицу под крышкой нужно примерно по 8 минут с каждой стороны. Следуйте за процессом, обеспечивая равномерное подрумянивание без пересушивания.
Готовое блюдо выглядит румяным, однако под корочкой скрывается удивительно нежное мясо. Оно легко отделяется без усилий, а на вкус напоминает тающее удовольствие. Такого результата не достичь с помощью традиционного способа жарки.
Ингредиенты
- Куриные бедрышки — 3 шт.
- Сладкая паприка — 1 ч.л.
- Сухой чеснок — 1 ч.л.
- Молотый перец — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Мед — 1 ст.л.
- Мука — 3 ст.л.
Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим невероятным блюдом. Также в конце статьи вас ждут еще несколько отличных рецептов, которые обязательно стоит попробовать!
