Капустная запеканка — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искусство, в котором сочная капуста встречается с нежным куриным фаршем. Это сочетание делает запеканку идеальным вариантом как для обыденного ужина, так и для торжественного мероприятия, пишет Дзен-канал "Mommy chef ???".
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — 300 г
- Куриный фарш — 400 г
- Свежая зелень (петрушка или кинза) — 2 пучка
- Вода — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Топлёное или кокосовое масло — 1 ч. л.
Для заливки:
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Манная крупа — 2 ст. л.
- Любое растительное молоко — 4 ст. л.
- Базилик — 2 веточки (по желанию, можно использовать сушеный)
Приготовление
1. Подготовка начинки: Капусту мелко нарезать и соединить с куриным фаршем. Выложить полученную массу на сковороду, добавить воду, топлёное масло и соль. Тушить на медленном огне около 15 минут. После остывания добавить в смесь нарезанную зелень.
2. Готовим заливку: Взбить яйца с растительным молоком. Постепенно ввести манную крупу и продолжать взбивать еще 5 минут до однородной массы.
3. Выпекание: Форму для запекания смазать маслом, выложить начинку из капусты с фаршем и зеленью. Залить яично-молочной смесью. Необходимая температура для запекания — 200°С, время — около 40 минут.
Запеканку можно нарезать на порционные кусочки и украсить свежими листьями базилика для эстетического удовольствия. Этот рецепт станет настоящей находкой для всех любителей вкусной и полезной еды!
