Гастрономическое шоу для вашего стола: Праздничное меню от закуски до десерта

14 февраля 2026, 21:19

Введение:

Время создать незабываемое праздничное событие! Новый год это не просто замена цифр в календаре, а целая феерия вкусов и ароматов, которые останутся в памяти надолго. Согласитесь, все мы хоть раз говорили: Я уже не могу, но десерт не откажусь! Давайте вместе соберём меню, которое подарит вашим гостям веселье даже после второго бокала вина!

В этой кулинарной программе: закуски, основные блюда, десерты и, разумеется, напитки. Готовьтесь к вкусному путешествию с щепоткой истории!

Закуска: Сырные шарики с сюрпризом

Ингредиенты (на 10 шариков):

Твёрдый сыр (чеддер) 150 г
Крем-сыр 100 г
Миндальные орехи 50 г
Сухари панировочные 100 г
Сладкий перец 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 10 г
Яйцо 1 шт.
Растительное масло для жарки 50 мл

Приготовление:

Сыр натереть, смешать с крем-сыром, давленным чесноком и мелко нарезанным перцем. Посолить по вкусу.

Сформировать шарики, пряча в них миндальный орех.

Обвалять в яйце и панировочных сухарях.

Обжарить до золотистой корочки.

Подавайте с соусом (майонез + лимонный сок).

Замены:

Миндаль можно заменить грецким орехом для усиления вкуса.
Крем-сыр замените мягким творогом со сливками.

Горячее: Праздничная утка с апельсинами

Ингредиенты:

Утка 1 шт. (около 2 кг)
Апельсины 4 шт.
Мёд 3 ст. л.
Соевый соус 4 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Утку промыть, обсушить и натереть смесью соли, перца и чеснока.

Апельсины нарезать, половину положить внутрь утки, остальные оставить для украшения.

Смешать мёд и соевый соус, натереть утку и оставить мариноваться на 12 часа.

Запекать в духовке при 180C около 2 часов, поливая соком.

Перед подачей украсить апельсинами.

Замены:

Апельсины можно заменить мандаринами.
Мёд заменить на сироп агавы для вегетарианской версии.

Источник: Шеф В Шортах

Больше новостей на Zolotojdrakon.ru