Преддверие Нового года в Санкт-Петербурге всегда наполнено восхитительными кулинарными открытиями. Ароматы рождественской выпечки и креативные десерты, которые напоминают заветные елочные игрушки, вызывают восторг. В этом году к классическим деликатесам добавились смелые интерпретации традиционного оливье и винегрета, что уже делает праздничное меню настоящим гастрономическим праздником.
Новогодние десерты и чайные церемонии
С 25 декабря Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg трансформировался в волшебный «Рождественский экспресс». Главным угощением стал рождественский торт в виде локомотива, начинённый шоколадным муссом и малиновым желе. Легендарный «Щелкунчик» предлагает комбинацию цитрусового крема и грушевой начинки, а культовый кулиттоне — это гармоничное соединение итальянского панеттоне и русского кулича.
Особое внимание следует уделить новогодней чайной церемонии отеля, где каждый посетитель получает не только горячий напиток, но и сладкие угощения, включая тарталетки с фуа-гра и темы десертов в праздничной стилистике.
Гастрономические стартовые наборы и шедевры от шефов
Ресторан Kira, в сотрудничестве с Гусевским хрустальным заводом, предлагает уникальные рождественские чаепития, где каждое угощение сопровождается изящной хрустальной игрушкой. В этом же духе ресторан AVA Bistro создал коктейли, вдохновленные выставкой «Все Бенуа — Всё Бенуа», где каждый напиток отражает уникальность семейного наследия российской культуры.
Директор кулинарии отеля «Гельвеция» ввёл гастрономический сет «GASTRONOMический диалог», который включает элементы театрализованного шоу. Каждое поданное блюдо имеет свою историю и сопровождается уникальным ритуалом — от подачи напитков в нестандартной посуде до взаимодействия с гостями во время трапезы.
Зимние блюда и кулинарные эксперименты
Ресторан русской кухни «Банщики» предлагает переосмысленные классические блюда, включая кулебяку и солянку. Зимнее меню шефа Станислава Левохо включает оригинальные каши и десерты, а в Nordic меню добавлены традиционные шведские блюда, такие как запеканка с анчоусами и пухлый паштет из оленя.
Новый год также порадует любителей различной гастрономии из ресторанов Алексея Алексеева и Itameshi, предлагающих интересные сочетания українской и азиатской кухонь.
