Необычные намазки из сливочного масла: побалуйте себя и близких

Откройте для себя мир удивительных вкусов с новыми намазками, которые внесут разнообразие в привычные блюда.

Взбитое сливочное масло на основе свежих трав и специй придаст пикантность вашим любимым угощениям от круассанов до поджаренных тостов. Кремовая текстура позволяет маслу буквально таять во рту. Рецепты незабываемых намазок подготовил Сергей Кузнецов, бренд-шеф медиаплатформы Food.ru.

Подготовка к приготовлению

Чтобы создать идеальную намазку, нужно немного подготовиться. Вам понадобятся:

• глубокая чаша;
• миксер или вилка для взбивания;
• лопатка для перемешивания;
• контейнер для хранения готового продукта.

Перед тем как взбивать, помните о нескольких важных моментах:

• Измельчите свежие травы при помощи ножа или блендера и тщательно просушите их.
• Дайте сливочному маслу постоять в комнате около 30 минут, чтобы оно стало более мягким.

Технология взбивания масла

Оптимальным вариантом для взбивания является миксер он поможет создать легкую и воздушную текстуру. Если такого устройства нет, можно использовать вилку, но в этом случае потребуется больше времени для достижения однородности.

Идеальные сочетания для намазок

Разнообразьте ваши намазки, добавляя:

• ароматные свежие травы, такие как шалфей и тимьян;
• специи от черного перца до сладкой паприки;
• овощи и фрукты на ваш вкус, начиная от чеснока и заканчивая вишней;
• сушеные ягоды, такие как клюква и черника.

Обратите внимание на качество сливочного масла (оптимально с жирностью 82,5%) и подбирайте его в зависимости от остальных ингредиентов если масло соленое, уменьшите добавление соли в рецепт.

Представляем несколько простых и вкусных рецептов:

Масло со специями и вялеными томатами

• 300 г взбитого масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 50 г вяленых томатов;
• свежий розмарин 2 г;
• 1/3 ч. л. соли.

Масло с ароматными травами

• 300 г взбитого масла;
• 1/2 ч. л. измельченного шалфея;
• 1/2 ч. л. тимьяна;
• 1/2 ч. л. зеленого лука;
• 1/2 ч. л. петрушки.

Включите фантазию: сочетайте различные ингредиенты и создавайте уникальные вариации, чтобы каждый раз открывать что-то новенькое. Подавайте намазки в красивой посуде, чтобы ваше блюдо радовало не только вкусом, но и внешним видом, пишет Дзен-канал "7Дней.ru".