Приготовить аппетитное блюдо из кальмаров можно всего за несколько минут. Этот стир-фрай сочетает в себе свежесть овощей, пряные нотки мяты и насыщенный вкус соевых соусов, что делает его идеальным вариантом для быстрого ужина.
Ингредиенты
- Огурцы — 200 гр.
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 50 мл.
- Соевый соус — 10 мл.
- Красный лук — 0,5 шт.
- Кинза — 1-2 веточки
- Мята — 1-2 веточки
- Рыбный соус — 10 мл.
- Перец — 2 шт.
- Кальмар — 400 гр.
Приготовление
Очистить кальмара от внутреннего хряща и нарезать его соломкой.Удалить семена из перца и также нарезать его длинной соломкой.Мелко порубить чеснок, чтобы он отдал свой аромат блюду.Разогреть сковороду с 1 ст. ложкой оливкового масла и обжарить кальмары на сильном огне в течение 2-3 минут, пока они не изменят цвет.Добавить в сковороду перец, чеснок, соевый и рыбный соус. Готовить ещё 1-2 минуты, помешивая, чтобы все компоненты хорошо перемешались.Нарезать кинзу и мяту мелко, а огурцы — соломкой, лук — полукольцами.Выложить в сковороду зелень, огурцы, лук и оставшееся оливковое масло. Перемешать содержимое сковороды.Подавать блюдо горячим для максимального наслаждения вкусом!Приятного аппетита!
