Сегодня предлагается сделать акцент на простом и аппетитном пироге с зеленым луком. Подготовка займет всего несколько минут, а замешивание теста станет легким занятием, благодаря простому рецепту.
Начинка для пирога
Для начала стоит сосредоточиться на начинке. Понадобится 150 граммов зеленого лука. Его следует мелко нарезать и сложить в небольшую миску. Затем в той же емкости нужно добавить 4 яйца, нарезанных кубиками среднего размера, и 20 граммов растопленного сливочного масла. Не забудьте посолить, также можно добавить немного молотого черного перца. Чтобы добиться идеального вкуса, начинка должна быть слегка пересоленой. Вместо свежего лука можно использовать и замороженный вариант.
Приготовление теста
Теперь переходим к тесту. Для его приготовления потребуется 3 яйца, которые разбиваются в миску. Добавьте 1/2 ч. л. соли, немного взбиваете венчиком (или вилкой), затем вливаете 1 стакан кефира и 3 столовые ложки майонеза. Снова перемешиваете. Кефир можно заменить на йогурт без добавок.
Далее добавляйте 1 стакан муки (предварительно просеянной) и 1 ч. л. разрыхлителя. Соедините все ингредиенты, тесто должно получиться по консистенции, напоминающей тесто для блинов или оладий.
Сборка и выпечка пирога
Форма для выпечки смазывается немного растительным маслом, а на дно кладется бумага для выпечки. Выливайте часть теста, чтобы тонким слоем прикрыть бумагу. Распределите начинку по тесту, а затем снова закройте её слоем теста. Для придания изысканного вида, посыпьте семенами кунжута (черный и белый). Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.
Когда пирог будет готов, дайте ему немного остыть. Он прекрасно держит форму, и начинка не рассыпается. Пробуя пирог, можно быть уверенными в том, что он будет вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты (для формы 29?23,5 см)
Тесто:
- Кефир — 1 стакан
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 1 стакан
- Майонез — 3 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Начинка:
- Зеленый лук — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Соль — по вкусу
Приятного аппетита!
