Как сделать куриный бульон настоящим эликсиром здоровья

Куриный бульон это не просто база для супов, а настоящая находка для здоровья. Его правильно приготовленный вариант способен укрепить иммунную систему, облегчить симптомы простуды и насытить организм необходимыми веществами. Но как превратить этот бульон в максимально полезный напиток? Давайте рассмотрим секреты его приготовления, пишет канал.

Почему куриный бульон так полезен?

Прежде чем перейти к практике, важно разобраться, в чем состоит польза куриного бульона:

• Богат белком идеально усваивается и поддерживает здоровье мышц;
• Содержит коллаген варка с костями помогает улучшить состояние суставов и кожи;
• Укрепляет иммунитет цистеин способствует борьбе с простудами;
• Способствует хорошему пищеварению теплый бульон активирует работу ЖКТ.

Но вся польза будет зависеть от того, как и из каких продуктов будет приготовлен бульон!

Как выбрать курицу для бульона?

Для достижения оптимального результата следует знать, что стоит использовать:

• Домашнюю курицу предпочтительно, если есть возможность достать фермерскую;
• Филе грудки без кожи подходит для приготовления легкого бульона;
• Куриные лапки и шеи они содержат много коллагена.

Следует избегать:

• Бройлеров с кожей в них много жира и гормонов;
• Замороженных окорочков они делают бульон мутным.

Пошаговый рецепт самого полезного бульона

Ингредиенты:

• 500 г курицы (грудка + кости или лапки);
• 1.5 л воды;
• 1 луковица (желательно с шелухой для цвета);
• 1 морковь;
• 1 стебель сельдерея;
• 2 зубчика чеснока;
• Лавровый лист, перец горошком, свежая зелень.

Приготовление:

Как усилить пользу бульона?

• Добавьте имбирь и куркуму для укрепления иммунитета;
• Регулярно варите бульон с куриными лапками для увеличения коллагена;
• Для детоксикации добавьте корень петрушки.

Кому стоит пить куриный бульон с осторожностью?

• Людям с подагрой из-за содержания пуринов;
• При аллергии на куриный белок;
• При остром панкреатите лучше выбрать очень легкий бульон.