Вкусный творожный десерт без сахара: насладитесь природной сладостью

Сегодня на повестке дня десерт, который станет любимым не только у детей, но и у взрослых, а советы диетологов гарантируют, что он не добавит лишних калорий. Простота приготовления и возможность обойтись без сахара делают этот рецепт настоящей находкой. Если в процессе вы сочтете десерт недостаточно сладким, можно добавить немного меда или больше фиников, но для классического вкуса имеет смысл использовать сахар по желанию.

Комбинация бананов и какао придаёт десерту непревзойденную насыщенность, в то время как финики обеспечивают сладость и неповторимую текстуру. Не забудьте пробовать на вкус во время приготовления, чтобы добиться желаемого результата. Если свежая клубника не в сезоне, отлично подойдут замороженные ягоды или другие фрукты.

Ингредиенты

• Финики - 130-150 г
• Желатин быстрорастворимый - 20 г
• Вода для замачивания желатина - 100 мл
• Банан - 2 шт. (один - в творожную массу, другой - для кусочков внутри десерта)
• Творог - 360-400 г (2 пачки любой жирности, но не кислый)
• Густой йогурт без добавок - 250 г
• Какао-порошок - 5 ст. ложек
• Ванилин - щепотка
• Подсластитель по вкусу (или мед)
• Свежая клубника - 150 г (по желанию)
• Кокосовая стружка или орехи для украшения (по желанию)

Для детей рекомендуется использовать больше бананов, избегая заменителей сахара так сладость будет натуральной.

Десерты, подобные этому, лучше есть после основного приема пищи, чтобы они стали сладкой точкой. Избегайте употребления в качестве перекуса на голодный желудок, когда следите за весом; в остальных случаях этот десерт будет приносить радость в любое время.

Подробный пошаговый рецепт

1. Подготовьте финики и желатин: залейте финики горячей водой и оставьте на 30 минут. Удалите косточки. В желатин добавьте 100 мл воды, дайте набухнуть.

2. Для основной творожной массы очистите один банан и нарежьте его на мелкие кусочки. В блендер поместите творог и йогурт, затем добавьте финики и банан, и перемешайте до однородной массы. Добавьте какао, ванилин и, при необходимости, подсластитель.

3. Для ягодного акцента нарежьте клубнику и часть отложите для украшения. Второй банан нарежьте и вмешайте в творожную массу. Распустите желатин, добавьте его в основную массу и тщательно перемешайте.

Выкладываем в форму и украшаем

Переложите массу в форму, разровняйте и поставьте в морозильник на 1 час, после чего переместите в холодильник на 5-6 часов или на ночь. Десерт будет проще вынуть, если форма будет покрыта пищевой пленкой.

Когда десерт охладится, аккуратно выньте его из формы, украсьте ягодами и добавьте кокосовую стружку или орехи по вкусу. Используйте острый нож для нарезки десерт легко сохраняет форму.

• Как вы обычно заменяете сахар в десертных рецептах?
• Что для вас важнее: вкус, польза или простота приготовления?
• Какие фрукты или ягоды вы бы добавили в этот десерт?

Дайте волю своему кулинарному вдохновению и готовьте с радостью. Пусть ваши завтраки начнутся с наслаждения и заботы о себе и близких!