Нежные кексы с ягодами: легкий и вкусный рецепт

Идеальное лакомство для любого времени года - это воздушные кексы с разнообразными начинками. Предлагаем вам попробовать приготовить восхитительные кексы, которые можно сделать с любимыми ягодами, пишет источник.

Ингредиенты для приготовления

• Пшеничная мука: 300 г
• Яйца: 3 шт.
• Сахар: 150 г
• Вода: 150 мл
• Растительное масло: 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста: 10 г
• Свежие или замороженные ягоды (ирга, клубника, смородина и др.): по вкусу

Приготовление

1. Взбить яйца с сахаром до получения пышной, светлой массы. Это займет около 7 минут при помощи миксера.

2. Затем аккуратно ввести растительное масло, а затем добавить 150 мл воды комнатной температуры. Продолжайте взбивать до получения однородной консистенции.

3. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в жидкую массу, перемешивая на минимальной скорости, чтобы избежать комков.

4. При желании можно добавить семена чиа для дополнительной текстуры и пользы.

5. Разделите полученное тесто по формочкам, заполняя их на две трети. На каждую порцию выложите немного ягод сверху.

6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180C духовке в течение 25-30 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой она должна выходить сухой.

7. Дайте остыть, после чего аккуратно освободите кексы из формочек.

Эти кексы не только порадуют своим ароматом, но и подарят незабываемые вкусовые впечатления. Удачной выпечки!