Идеальное лакомство для любого времени года - это воздушные кексы с разнообразными начинками. Предлагаем вам попробовать приготовить восхитительные кексы, которые можно сделать с любимыми ягодами, пишет источник.
Ингредиенты для приготовления
- Пшеничная мука: 300 г
- Яйца: 3 шт.
- Сахар: 150 г
- Вода: 150 мл
- Растительное масло: 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста: 10 г
- Свежие или замороженные ягоды (ирга, клубника, смородина и др.): по вкусу
Приготовление
1. Взбить яйца с сахаром до получения пышной, светлой массы. Это займет около 7 минут при помощи миксера.
2. Затем аккуратно ввести растительное масло, а затем добавить 150 мл воды комнатной температуры. Продолжайте взбивать до получения однородной консистенции.
3. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в жидкую массу, перемешивая на минимальной скорости, чтобы избежать комков.
4. При желании можно добавить семена чиа для дополнительной текстуры и пользы.
5. Разделите полученное тесто по формочкам, заполняя их на две трети. На каждую порцию выложите немного ягод сверху.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
7. Дайте остыть, после чего аккуратно освободите кексы из формочек.
Эти кексы не только порадуют своим ароматом, но и подарят незабываемые вкусовые впечатления. Удачной выпечки!
