Невероятный апельсиновый кекс, который покорит даже начинающих пекарей

Апельсиновый кекс это не просто десерт, это настоящее лакомство, способное стать звездой любого стола в любое время года. Его легко готовить, и он всегда удается, даже если выпечка это не ваше призвание. Глазурь, обрамляющая кекс, добавляет особый штрих: она образует тонкую хрустящую корочку, превращая обычный кекс в яркий действующий десерт.

Вдохновляющий аромат сладкого апельсина наполняет ваш дом, стоит лишь открыть духовку. Этот золотистый шедевр с румяной корочкой и влажной текстурой внутри способен соблазнить любого гурмана. Готовы ли вы начать это кулинарное волшебство прямо сейчас?

В чем преимущество этого рецепта?

• Яркий цитрусовый вкус без добавления искусственных ароматизаторов.
• Всего 15 минут для активного общения с ингредиентами.
• Непревзойденная влажность, сохраняющаяся до пяти дней.

Пошаговый рецепт, проверенный многими

Ингредиенты для формы 2224 см:

• Мука 250 г
• Сахар 180 г
• Яйца 3 шт. (комнатной температуры)
• Сливочное масло 120 г (размягченное)
• Апельсины 2 крупных (нужна как цедра, так и 100 мл свежевыжатого сока)
• Разрыхлитель 1,5 ч. л.
• Щепотка соли
• Греческий йогурт или сметана 20% 100 г

Для настоящей глазури:

• Сахарная пудра 150 г
• Апельсиновый сок 23 ст. ложки
• Цедра половины апельсина (по желанию)

Приготовление в пять простых шагов:

1. Нагрейте духовку до 170 C. Подготовьте форму, застелив ее пергаментом или смазав маслом и посыпав мукой.

2. В глубокой миске взбейте мягкое масло с сахаром на протяжении 34 минут до получения светлой массы. По одному добавляйте яйца, каждое тщательно вмешивая.

3. Снимите цедру с апельсинов (только оранжевую часть!) и добавьте в тесто, выжав 100 мл сока.

4. Просейте муку с разрыхлителем и солью. Начинайте вводить поочередно муку и йогурт: сначала муку, затем половину йогурта, и так далее, пока все ингредиенты не соединятся. Будьте аккуратны, чтобы тесто осталось легким и воздушным.

5. Выпекайте в течение 4555 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой она должна выходить чистой или с несколькими влажными крошками. Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем перенесите его на решетку.

Глазурь вишенка на торте

Когда кекс полностью остынет, смешайте сахарную пудру с апельсиновым соком до консистенции жидкой сметаны. Полейте глазурью и дайте застыть в течение 1520 минут. Для красоты можно посыпать цедрой.

Почему этот кекс завоюет ваше сердце

• Изумительная влажность благодаря йогурту и соку.
• Яркий аромат апельсина в каждом кусочке.
• Глазурь создает контраст между хрустящей корочкой и нежной сердцевиной.
• Идеальное дополнение к чаю, кофе или просто так он быстро пропадает со стола!

Не упустите возможность запечь этот восхитительный кекс сегодня и поделиться ароматом, который наполнил ваш дом, через 40 минут!