Пасха — это время для радости, веселья и, конечно, вкусной еды. В этот уникальный день солнце светит особенно ярко, а небо без единого облачка создает идеальный фон для семейных встреч. Праздничное настроение переполняет сердца, а на столе появляется множество вкусных традиционных блюд, от куличей до крашеных яиц.
Чтобы удивить близких, стоит обратить внимание на уникальный шницель — это не простое мясное блюдо, а гастрономический шедевр из фарша с секретным ингредиентом. Вместо обычных кусков мяса, здесь используется фарш, что делает приготовление быстрым и легким. И хотя классический шницель готовят из телятины, можно смело экспериментировать с разными видами мяса, например, свининой или курицей.
Секреты идеального шницеля
Прежде чем перейти к рецепту, следует отметить, что самым главным в этом блюде является секретный ингредиент — горчица. Именно она придаст вашему шницелю неповторимую пикантность и аромат.
Рецепт настолько прост, что разберётся каждый. Не нужно быть шеф-поваром, чтобы создать это великолепное блюдо на своем столе. Потребуется немного продуктов:
- 350 г мяса для фарша;
- 1 яйцо;
- 1 небольшая головка лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. л. горчицы;
- Соль и специи по вкусу;
- Масло для жарки;
- Панировка.
Приготовление шаг за шагом
Начните с того, чтобы нарезать мясо, чтобы было удобно измельчить его в блендере или мясорубке. Для шницелей лучше использовать нежирную свинину. Одновременно подготовьте чеснок и лук, их также можно мелко нарезать или измельчить в блендере.
Следующий шаг — добавление горчицы в мясную смесь. Это именно тот ингредиент, который сделает ваш шницель особенным. После этого введите яйцо и тщательно перемешайте все ингредиенты. Если хотите, можно отобрать половину яйца, чтобы не сделать массу слишком жидкой.
Когда фарш готов, сформируйте из него небольшие шарики и обваляйте в панировке. Жарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки, примерно по 2-4 минуты с каждой стороны. Основное правило — не увеличивать огонь слишком сильно, чтобы шницели успели прожариться равномерно.
Как подать шницель? Тут все зависит от ваших предпочтений. Это может быть пюре, рис или свежий овощной салат. Яркие и аппетитные шницели станут не только украшением праздничного стола, но и настоящим кулинарным шедевром, оставив яркое впечатление у ваших гостей.
