Мясо считается важным источником энергии и компонентов, необходимых для нормальной жизнедеятельности. Однако эксперты поднимают тревогу о некоторых его видах, которые могут негативно сказываться на здоровье.
Не все мясные продукты равнозначны по питательной ценности. Некоторые из них могут привести к нежелательным последствиям для организма. Рассматривая красное мясо и переработанные мясные изделия, специалисты предупреждают о возможных рисках.
Польза мяса
Мясные продукты служат ценным ресурсом для организма благодаря белку, содержащему более двадцати необходимых аминокислот. Эти элементы играют ключевую роль в:
- функционировании мышц;
- поддержании гормонального баланса;
- укреплении иммунной системы.
Особенно важен белок для подростков, спортсменов и тех, кто восстанавливается после болезней. Его недостаток может существенно отразиться на их здоровье и общем состоянии.
Также мясо содержит гемовое железо, необходимое для переноса кислорода и профилактики анемии, и множество минералов, включая цинк и селен, которые поддерживают мужское здоровье и уровень тестостерона. Не стоит забывать и о витаминах группы B, помогающих бороться с усталостью.
Вредные аспекты употребления мяса
Тем не менее, чрезмерное потребление красного мяса может спровоцировать серьезные проблемы со здоровьем. Исследования показали, что в некоторых видах говядины и свинины могут содержаться высокие уровни метионина — аминокислоты, избыток которой негативно влияет на сосуды.
Рекомендуется сбалансированное потребление мяса, включая рыбу и белое мясо (курицу, индейку) в рацион. Продукты из колбасы представляют собой отдельную проблему: в них часто присутствуют вредные добавки, такие как глутамат и трансжиры, которые сокращают их питательную ценность.
При выборе мясных продуктов стоит обратить внимание на следующее:
- Мясо должно быть упругим при нажатии и восстанавливать форму;
- Свежий продукт имеет характерный, приятный запах.
При покупке колбасных изделий важно тщательно изучить этикетки и выбирать те, в которых минимальное количество добавок. Оптимально сочетать мясо с овощами для лучшего усвоения.
Чтобы избежать негативного воздействия на здоровье, рекомендуется употреблять красное мясо не более 2-3 раз в неделю, белое — 4-5. От переработанных мясных изделий, как правило, лучше вовсе отказаться, сообщает канал.
